1、桂圆干的功效与作用

意康德 2019-2-9 10:12:30

桂圆干的凸出作用是活血补气血,缓解精神压力,安神、提升记忆力,强身健体,提升免疫力,一般人群均可食用。

1、补脑益智,增强记忆
经过大量的临床研究表明,桂圆肉对于脑细胞非常有益,可以很好的缓解大脑的疲劳,给大脑一个放松的环境,从而提高记忆力。因此桂圆干不仅是小孩的补脑佳品,而且所有的脑力工作者多吃无害。

2、益气补血,安神定志
桂圆含有大量的铁、钾等微量元素,能促进血红蛋白的再生达到益气补血的作用,同时还可以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘等症状,在缓解大脑疲劳的同时,还起到安神定志的作用,也因此桂圆干有改善睡眠的作用,晚上吃8—10粒桂圆干,能有助于快速入睡。

3、抗菌防癌,提高免疫力
动物实验表明,桂圆对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上,对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏,症状改善90%,延长寿命效果约80%。此外,桂圆水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。桂圆干还含有丰富的蛋白质,而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素。

目前我国癌症患者数量逐年增加,并且呈现年轻化状态,有报道称在刚出生10个月的婴儿体内查出肿瘤细胞,多数原因来自母体,因此希望大家一定要爱护自己的身体健康,不仅仅是为了自己,还要为下一代。

4、降脂护心,延缓衰老
桂圆肉可降血脂,增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。随着人们生活水平逐渐提高,“三高”人群自然也增多了起来,但是是药三分毒,与其靠药物治疗还不能根除,不妨尝试一下用食疗慢慢调理,长期坚持,会有意想不到的结果。


2、桂圆干的食用方法

意康德 2019-2-9 10:13:39

用量:以意康德6A泰国和莆田桂圆干为例,均重约4克/粒,成人一天食用分别15-20粒干的桂圆干(注:莆田桂圆干和泰国桂圆干的具体区别请参考下文第五大点)

吃法:
1、直接吃:尤其适合泰国桂圆干,因为其皮薄肉厚核小,口感甘甜,干湿适中,去壳直接吃非常方便,而莆田桂圆干由于皮薄肉少不建议干吃。

2、泡水:桂圆干有较强的滋补效果、泡水喝可以把桂圆干营养物质充分释放,泰国和莆田桂圆干均适合,比如:取10粒桂圆干壳后放入水杯,闷5分钟即可饮用,水中便会融入浓浓桂圆干的味道。同时可以搭配:人参、西洋参、铁皮石斛、藏红花、当归、党参、黄芪、蜂蜜、玫瑰花、辣木籽、百合干、黑枸杞、玛卡、红枸杞、红枣、金银花、胎菊、贡菊、桂花、蒲公英、洛神花。

3、炖煮:桂圆干作为传统养生滋补品,也适合煲汤做药膳或煮粥,比如平时我们炖鸡汤、排骨汤、鱼汤、老鸭汤时可以放入15-20粒,这样炖出的汤滋补味道更浓,一周喝2-3次,强身健体,提升免疫力,对身体有多种好处,燕窝、鱼胶、西洋参、鹿茸、人参、红菇、海参、桃胶、皂角米、雪燕、姬松茸、竹荪、丑耳、百合干、莲子、藜麦、黑木耳、虫草花、玛卡、红枸杞等,或者搭配五谷杂粮一起煮粥食用。



4、玉灵膏:玉灵膏为中医食疗古方,是补气血的佳品,桂圆肉(干的)+西洋参(磨成粉比较好吸收),10:1的比例进行配备,反复蒸熟直到成膏状,每天食用1-2克。




保存:意康德桂圆干均无硫熏,因为肉湿且含有糖分,相对其他干货类难保存,注意密封、干燥、阴凉、最好放冰箱冷藏,尤其是夏季霉雨季节,容易发霉,建议尽快吃完,如果发现桂圆干潮湿及时拿去太阳下晒下,也可以延长保质期。



3、桂圆干的禁忌与注意事项

意康德 2019-2-9 10:14:25

1、桂圆干属于温补食材,加之补性较强,食用量每天不要超过20颗,否则容易上火;

2、感冒发烧、拉肚子、身体有炎症者、痤疮、红肿的人群慎用;

3、桂圆干糖分高,糖尿病患者慎用;

4、桂圆干温热、补性较强,3岁以下小孩要少吃;

5、体内有火气的人,容易上火的人可以少量食用,或者搭配其他凉性食材如:胎菊、金银花、玫瑰花等
注:容易上火并不一定不可以吃温性食材,关键是看合理的用量与搭配,只要食用无异常反应均可。




4、桂圆干的质量优劣鉴别与价格影响因素

意康德 2019-2-9 10:17:10


1、产地:桂圆干在多地均有种植,其中主流是莆田桂圆干和泰国桂圆干,品质等级也高于其他产地,莆田桂圆干药性较强,产量低,价格也最高高。

2、大小:同品质桂圆干,颗粒越大,含肉量越高,品质越好,价格越高,不同大小桂圆干如下图;



3、桂圆干和桂圆肉:桂圆肉是桂圆干去壳、去核而来,价格高于桂圆干,建议大家购买带壳桂圆干自己剥壳,虽然麻烦点,但性价比高,安全有保证;

4、含肉比例:不同品种的桂圆干含肉比例不同,皮薄肉厚核小的桂圆干品质更好,价格更高,桂圆干含肉量对比如下图:



5、口感:不同品质的桂圆干口感也不一样,有的桂圆干甜,干湿度适中好吃,一咬核肉分离,有的口感就没那么好吃,味道不甜、要么太干、要么太湿,一咬核都碎了,和肉混在一起,吃的体验非常差,所以是一分钱一分货;

6、整体状态:桂圆干大小均匀、完整破壳碎的少,干净卫生,无其他杂质的品质等级较高,价格也高,可参考下图:


5、莆田桂圆干和泰国桂圆干辨别方法

意康德 2019-2-9 10:18:44

莆田桂圆干和泰国桂圆干是市场的两个主流,两者各有利弊,而没有绝对的好与坏,关键是看自己的食用需求来选择,接下来客观专业的分享下莆田桂圆干和泰国桂圆干的区别:

1、品种:桂圆干原产于福建莆田,后来引种到泰国,由于气候温度适宜,泰国桂圆干皮薄、肉厚、核小,口味偏甜,而莆田桂圆干皮厚、肉薄、核大、口感相比泰国桂圆干没那么甜。

2、颜色与味道:
正宗莆田桂圆干用传统摇沙碳烤、采用药材炮制方法,可以闻到碳烤或烟熏的味道,用手一摸甚至可以感觉到黄色的泥沙,颜色偏黄;而泰国桂圆干蒸汽烘干,外壳干净无泥沙,无碳烤烟熏味道,外壳呈浅咖色。



3、药性:
等量药性莆田桂圆干高于泰国桂圆干,这并不是说泰国桂圆干没有药性,打个比方说:5个泰国桂圆肉的药用价值大约等于3克莆田桂圆干的药用价值,有些人不喜欢吃莆田桂圆干,那就多吃几粒泰国桂圆干,同样可以起到养生滋补作用。

4、产肉比:意康德莆田桂圆干和泰国桂圆干均为6A,直径在2.5CM以上,菌种4克/粒约,泰国桂圆干产肉比为45%-50%,莆田桂圆干产肉比为30%约(30%为100克带壳桂圆干可以剥出净桂圆肉30克左右),下图为泰国桂圆干和莆田桂圆干的肉质对比:



5、适合食用方法:泰国桂圆干想怎么吃就怎么吃,泡水、干吃、炖汤、煲粥等皆可;而莆田桂圆干煲汤最适合。



6、桂圆干常见问题

意康德 2019-2-9 10:19:53

莆田桂圆干为什么会有一种烟熏的味道呢?
莆田桂圆干是采用传统碳烤工艺加工而成,表面会有泥沙,吃起来会感觉味道重,有烟熏或碳烤的味道,同时莆田桂圆干药性较强,建议泡水或煲汤食用。偶尔会有人把这种味道当做硫熏,但凡硫磺熏制的产品是有酸味和刺激性气味,而意康德莆田桂圆干正宗的碳烤烟熏味道。

你们的桂圆肉为什么湿湿的?
传统的小作坊桂圆干加工后肉很干,由于大量散失水分,桂圆肉的口感下降很多,即使泡发后味道依然较差,而蒸汽烘干的桂圆干外壳干燥,但可以很好的保持桂圆肉的水分,所以口感好,甜,也因此更受大家欢饮。桂圆干只要外壳保持干燥不潮湿,桂圆干的干度就没问题。

你们桂圆大概有几粒,可以吃多久?
您好,亲,这款是6A大桂圆,一颗重量在4-5克,350克大约70-80粒,500克大约100-125粒,建议一天食用不超过10粒。

莆田桂圆干为什么有泥土,脏脏的感觉?

您好,这点主要是加工方法导致,莆田桂圆干摘下后用井水清洗,再用泥沙裹住,拿去炕上烘烤,这种特殊的炮制工艺使得桂圆干药性更强,所以您才会看到桂圆干上有泥土,如果您介意,可以选择泰国桂圆干,它是采用蒸汽烘干方式,桂圆壳表面干净。


莆田桂圆和泰国桂圆哪个好?
您好,莆田桂圆皮厚肉薄核大,产量大,价格低;泰国桂圆皮薄肉厚核小,产量小、加工工艺复杂,成本高,价格高。按药性莆田桂圆大于泰国桂圆,但性价比泰国龙眼更高,主要是看个人喜欢哪种。

 
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意康德

2018-8-31 10:20:24

咨询购买意康德桂圆干,请咨询意康德营养师微信 my992002 或扫描下面二维码
楼主回复:

 

 

张罗

2018-8-31 10:34:50

我给意康德淘宝店买过桂圆干,很大个基本也没有破损 分量足好评!
楼主回复:

 

 

霸明

2018-8-31 10:35:47

他们桂圆干真的很好 吃了半袋才有一个干的 以后还买!
楼主回复:

 

 

我是冠军

2018-8-31 16:58:09

我买过他们的桂圆干,颗粒饱满,肉厚,挺好的,赞赞赞,快递挺快,送了赠品,呵呵
楼主回复:

 

 

迈迈

2018-8-31 16:59:49

为什么桂圆干价格差异那么大,有的几元每斤,有的十几元每斤?
楼主回复:

你好,关于价格差异原因如下: 1、加工方式:普通小作坊大家都知道人工碳烤,加工成本高,这样的加工方式的桂圆干价格相对高很多,而我们的桂圆干由于产量极大,企业流水线加工,成本低,价格也低。 2、品种:好的品种桂圆干皮薄肉厚核小,一咬肉核分离,很甜,而有的桂圆干一咬核也碎了,要一起吃进肚子里,味道也一般。好桂圆价格也高,因为规格好。 3、大小、品质、干净度、破壳程度等会影响其整体等级,价格也不一样,你会发现有的桂圆干吃的体验很好,要么就是很干,根本吃到不肉,要么就是碎的很多,甚至桂圆肉上都有沙子、灰尘等这种价格就便宜。好的桂圆颗粒完整很大、肉多、干湿度适中、味道甜,干净卫生,价格自然也高。

 

 

萌萌

2018-8-31 17:00:12

为什么有的桂圆干掰开后桂圆肉是干的,有的是湿湿的?
楼主回复:

桂圆肉的干湿度有桂圆干品种、等级、和加工方法导致的,品种不好的肉,等级差的肉就很薄,加工出来的桂圆肉也就薄薄的一层贴在核上,就显得很干,同时烘干技术操作不好也会导致这种情况。 我们的桂圆干是泰国双象牌桂圆干,等级是最高的6A大桂圆,直径在2.5cm以上,肉很多,蒸汽烘干,所以整体干湿度适中,吃起来不会那么干,可以干吃、煮粥、煲汤等。

 

 

彤彤

2018-8-31 17:00:30

桂圆一天吃多少个?
楼主回复:

桂圆干补性较大,一般有南方桂圆北人参的说法,成年人一般一天吃不超过15粒,小孩不要超过5-8粒,不然容易上火。

 

 

陈亚

2018-8-31 17:01:10

桂圆干有哪些禁忌呢?
楼主回复:

容易上火,身体有热证的人少食用,因为桂圆干属温性,糖尿病患者最好不要吃,桂圆干含糖量较高。同时不易和极其寒凉的食物比如:绿豆、萝卜、西瓜、香蕉等同食。

 

 

琳琅

2018-8-31 17:02:02

桂圆干一般怎么吃?
楼主回复:

1.桂圆干可以直接当零食干吃,每天在10-15粒左右 2.桂圆干泡水,可以搭配红枣、红枸杞、玫瑰花等补气血 3.桂圆还可以煮粥喝,比如搭配各种五谷杂粮或莲子、百合、山药等。 4.桂圆干可以煲汤做药膳,比如炖鸡汤、排骨汤等放入10-15粒。

 

 

许晶

2018-8-31 17:31:55

你好,我看了这个文章后,我搜索淘宝 意康德,找到这个店铺,好评我看了很多,是你们淘宝店?截图下面
楼主回复:

你好,淘宝店铺我们就只有一家,你截图的这个确实是我们 意康德 的淘宝店铺,请放心购买!如果怕买到错误,请咨询我们客服确认一次,谢谢!

 

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