1、西洋参的功效与作用

意康德 2019-2-1 17:44:45

西洋参最突出的作用是补气,滋阴,去火,保护心血管,安神助眠,提升免疫力。适用人群相比人参更广,除了十岁以下的小孩不建议食用,其他人群均可,尤其适合中老年人、脑力劳动过度、体质欠佳人群。


保护心血管系统
对于有心血管疾病的人群而言,西洋参如同一个心血管系统的守护卫士,以它纯天然的人参皂苷等有效成分让心脏重新焕发出生机与活力。经常服用西洋参的患者,会发现自己的心率渐渐变得有规律了,心肌缺血的毛病也减轻了,能感觉到心脏在有力地跳动。有的冠心病患者最怕的就是突然袭来的心慌气短,四肢发麻、大汗淋漓,这种情况更可以长期服用西洋参,以舒缓心脏压力。

增强中枢神经系统功能
西洋参中皂甙的含量多,这是一种可以增强中枢神经系统功能的物质。在用脑过度、注意力难以集中之时,西洋参能安抚疲倦的神经,让人静心凝神,记忆力也随之增强了。有些人频繁失眠,动不动就怒火冲天、心绪不安宁、烦躁不定,服用西洋参也能取得很好的安定效果。

提升机体的免疫能力
补气保健选西洋参就对了。它可以让人体的骨髓蛋白、血清蛋白和器官蛋白的合成速度加快,提高人体的免疫能力。免疫能力是人体抵抗一切病原细菌癌症的第一道防线,预防疾病、保持健康的体魄,特别是老年人,身体免疫力下降,多吃点西洋参有益无害。

增强血液活力
血液如同人体各种物质的搬运工,要流动畅通,身体各部分器官组织才能彼此协调运作。这条生命之河如果凝滞了,身体健康就难以保证了。西洋参可以激活血液的活力,让凝固的血液活泛起来、让血小板没有机会过分凝聚、预防动脉粥样硬化,并促进红血球生长,增加血色素,让血液这条生命之河奔腾起来。

治疗糖尿病
治疗糖尿病的关键在于降低血糖。降低血糖要依靠胰岛素。西洋参所含的皂甙可以保护和恢复胰岛B细胞,促进糖代谢和脂肪代谢,是辅助治疗糖尿病的好帮手。很多一声都建议西洋参搭配铁皮石斛一起辅助治疗糖尿病。这里需要提醒大家一下,糖尿病病因复杂,现在医学上也没有确切的定论,因此所有有助于治疗糖尿病的食物都是起辅助作用,不可替代胰岛素注射。

补肺降火、养胃生津
西洋参是寒凉性的滋补药材,夏日服用最适宜不过。滋阴润肺补气是其显著的作用,或泡茶服用、或含服,之后一定不要把西洋参丢掉,嚼碎下肚即可,因为西洋参泡水或煮粥等不能把所有的营养物质都溶入水中。


2、西洋参的食用方法

意康德 2019-2-1 17:53:32

一、用量:西洋参一般一天服用不超过2-3克(具体量根据品质而定,品质好的用量需求少),意康德大片西洋参(直径1.6-1.8cm)为例,一天一人食用10片-15片,约1.5-2克即可;注:不论哪种方法,西洋参的的营养物质都不会完全融于水中,因此记得最后把西洋参嚼了咽肚。


二、搭配

1、直接含服吃:把西洋参冲洗下更干净,直接含服咽,这种食用方法简单方便,同时能让西洋参有足够的时间与体内消化酶接触,增加身体对西洋参吸收利用率;


2、泡水:西洋参冲洗下,放入水杯,可以开水冲泡,闷五分钟即可饮,这种方法可以搭配以下食材:红枸杞、铁皮石斛、鹿茸、红参、蜂蜜、玛卡、桂圆、红枣、胎菊花果茶(红茶、绿茶等鞣酸含量较多的茶不建议和西洋参同时搭配



3、煮粥:平时煮汤、煮粥米粥等可以放进去几片西洋参一起煮;


4、煲汤:比如炖鸡汤、排骨汤、瘦肉汤等可以加入10片西洋参做药膳。接下来我们就以西洋参排骨汤分享下炖汤类的操作步骤,掌握了这一种方法,基本所有炖汤类都相对简单了。


A、辅料准备:莲子、百合、红枸杞、党参;(类似辅料种类非常多,可以根据自己喜好选择搭配,常见的有:黄芪、当归、党参、莲子、百合干、红枸杞、红枣、桂圆、西洋参、人参、石斛、鹿茸、鱼胶、红菇、姬松茸、虫草花、竹荪、黑木耳等,这些辅料不仅可以丰富汤的口感、卖相、更重要的是增加汤的滋补味道,经常食用有助改善我们体质


B、排骨焯水:把切块的排骨放入烧开的水中煮2-3分钟,目的是去除淤血等脏物,让肉更干净,煮出的汤颜色好看,味道口感纯净鲜美,否则汤里有浮沫,同时夹杂着腥味,建议所有肉类,如:鸡、鸭、猪蹄、动物肝脏类等都要经过此步。



C、炖煮:把所有食材放入锅内,加水(水量根据食材量和食用人数来定)、姜(去腥)、少许白醋(去腥、同时使肉更容易酥烂)、少许盐,开始炖煮。可以使用不同锅具炖煮,常用的有紫砂锅和电饭煲。直到肉和食材熟了即可。注:炖汤类一般文火慢炖,这样炖出的肉质酥软鲜嫩,如果大火炖,时间快,但是肉质老、柴、口感不好。


D、出锅:炖熟后即可出锅食用,加入香葱即可,肉类炖汤如果辅料足够、炖煮方法掌握,就已经很鲜美了,一般不用加入鸡精、料酒等过多材料。这样才能感受到原汁原味的食材本味。



5、泡酒:按西洋参:酒=1:10的比例泡酒,浸泡2周即可饮用,也可以搭配铁皮石斛、红枸杞、玛卡等;


6、打粉:西洋参打粉后冲水喝【建议尽量不要买现成的粉,不容易分辨优劣真假,买切片或西洋参段去超市或药店代打粉


3、西洋参禁忌与注意事项

意康德 2019-2-1 18:00:07

西洋参适合人群以及不适合人群

1、西洋参滋阴效果很好,因此适合阴虚(口舌干燥,缺水的状态)体质者;

2、高血压病人可以吃吗?
从中医的观点看,高血压病是由阴虚阳亢、阴阳两虚、肝肾阴虚等引起的,而西洋参补阴,是适合的;从西方医学的角度来看,目前没有权威研究证明西洋参可以缓解高血压或对高血压不利。

3、孕妇可以吃吗?
没有权威依据说不能吃或能吃,因情况而看,如果孕妇因热病津液伤耗出现口渴不止等症状时可以适当服用西洋参,建议询问医生根据自己情况选择服用是否;

4、小孩可以吃吗?
适当吃一些可以,西洋参有提高免疫力的作用,如果孩子体质虚弱可以在日常煲汤中放入即可,一周一次,小孩子尽量不要多服用;


吃西洋参的最佳时间

1、一年四季哪个季节合适?
西洋参性凉、比较适合春夏食用,但同时西洋参滋阴润肺生津效果极好,秋冬又比较干燥,所以其实西洋参一年四季都比较适合,凉性不大,补性温和,具体就根据自己身体状况了,比如体寒者那就春夏食用;

2、一天中什么时候吃最好?
其实这个问题遵循一个养生原则:营养价值高的滋补品选在在人体吸收能力最强时食用,因此在早上食用比较好,同时西洋参有安抚神经的作用,因此有人担心晚上吃怕睡不着,这个没有科学依据,反而可以调节睡眠;

3、西洋参泡水隔夜可以喝吗?
这个问题主要从卫生方面来看,隔夜的水容易滋生细菌,最好当天泡水当天服用完,把杯子洗净,下次想喝时再泡;

4、西洋参可以长期食用吗?
西洋参补性温和,可以长期食用,不要过于频繁天天食用即可,另外在特殊时期,比如:感冒、女性生理期期间等最好停止服用!


西洋参食用注意事项

1、不要与萝卜等泄气的食物同吃,因为西洋参补气,同吃降低补气效果,至少要间隔24小时;

2、西洋参最好不要与茶、咖啡同食:茶中含有鞣酸(单宁)、西洋参种含有氨基酸,而鞣酸和蛋白质结合会产生沉淀,不易被人体消化,延缓肠胃蠕动,也减轻了西洋参的保健功能,鞣酸蛋白一般用于泻药成分。但是一般不天天食用没关系,比如龙井虾仁这道菜,就有鞣酸和蛋白质,偶尔吃一次是可以的。

3、感冒发热时不宜食用,其一、感冒身体代谢减弱、消化能力不好、不宜吃补药;其二、在补充自己身体的同时也给感冒病毒补充营养,因此感冒期间可以停止补药,以清热解毒为主,比如可以适当喝金银花等。

4、西洋参类似补品,需要少量多食,长期坚持,切不可一次食用很多,而很久才食用一次。


4、西洋参质量优劣鉴别标准与价格影响因素

意康德 2019-2-1 18:13:42

太多人被西洋参参差不齐的价格与质量所困惑,不知道该如何选择,以下几点是分辨西洋参质量和价格的核心点,有助于帮您辨别是否买的物有所值。

1、产地:西洋参有美国、加拿大、长白山国产引种三个产地的,其中美国质量最好,价格最高;加拿大质量仅次于美国,性价比最高;国产质量相对差,价格最便宜(吃西洋参不建议选择国产的,中药材类只有在特定的地理环境下才能发挥特定的药性


2、生产年限:比如5年、6年、8年等,年限越高,品质越好,价格也越贵,一般来讲5-6年西洋参品质已经算较好的了(一般大小和颜色可以帮助参考辨别年限,越大、颜色越黄一般概率上年限越久)


3、片状大小:同等级切片越大,品质越好,价格越贵,意康德三种不同大小直径的西洋参如下图:



4、品种等级:比如野生的西洋参一般年限更久,品质也好,但是数量极少,价格高昂,一般食用采用人工种植的足以;


5、加工工艺:比如软枝西洋参品质和价格高于硬枝的。


6、形状:一般同品质西洋参整枝的价格要高于切片的价格,同时在加工西洋参时会根据西洋参形状和不同部位加工成不同的西洋参,意康德西洋参段:特圆粒(西洋参头部圆且质地紧实,减去其他部分只留有头部)、短枝(西洋参头部没那么圆的减去其他部分而成)、中节(来自西洋参参体之外的旁枝末节,西洋参种类很多,而这三种是西洋参段中性价比高、较受大众欢迎的三款。三种具体形状长相对比如下图:





5、西洋参真假辨别方法

意康德 2019-2-1 18:22:44

西洋参和切片和人参切片外表较为相似,但是如果仔细对比过或较有经验还是不难区分两者的,我们可以通过以下几点来区分:

1、看颜色:西洋参切片普遍颜色偏黄,而人参颜色普遍偏白,如下图所示。



2、尝味道:西洋参和人参都有浓厚的参味,但是如果口含一会再嚼碎,如果感到明显苦涩味道基本可以确定是人参了,因为西洋参没有苦涩味,并且后味会回甘,这点是辨别西洋参和人参的本质区别,同时试吃口感基本是辨别所有产品真假优劣的本质。


3、看质地:除了口感,不同品种的产品质地也会有细微区别,西洋参和人参可以从放射点、菊花纹路、切片紧实度、平整光滑度来区分。如下图所示:





6、西洋参常见问题汇总

意康德 2019-2-1 18:29:07

问题:西洋参脑供血不足的人可以吃吗?
回答您好,首先明确一点的是,单从脑供血不足这点来看是可以食用西洋参的,同时西洋参可以扩张脑部血管增加脑部供血的作用,但西洋参是保健养生品,不是药物,建议结合医生的建议针对性服用适合自己的。

问题:西洋参价格差别怎么那么大,我看有50元/100克一罐的,是真的吗?
您好,西洋参价格差异大,产地、生长年限、品种等级、等都会影响到价格,并且浮动较大,所以也不能仅仅通过一个价格来判定其真假,不过50元/100克的这种要么是品质较差比如特小的切片或者国产西洋参或生晒参。建议选择口碑好的品牌商,品牌商对质量把关较为严格,质量更为可靠。具体的价格影响因素可以参考正文第4点:西洋参的质量优劣鉴别和价格影响因素。

问题:西洋参不泡水喝可以吗
您好,西洋参切片可以含服、泡水、煲汤、泡酒、打粉,最后记得把西洋参切片嚼了咽肚,因为切片中的营养物质不会完全释放在水里。

问题:有没有西洋参粉?是买片好还是买粉好?
回答:您好,建议买西洋参切片,因为切片比较容易能分辨优劣,而西洋参不容易分辨,大家可以买切片,药店和超市一般都有代打粉,便宜方便,这样能更好的把关品质。

问题:西洋参有提神功效吗?
回答:您好,西洋参有宁心安神的作用哦,西洋参中的人参皂苷可以直接作用到人的中枢神经,提高神经系统功能,提高记忆力、缓解疲劳,改善失眠和烦躁等不良症状。不过西洋参有这种功效但因人而异,同时西洋参是药食同源的养生品,需要长期坚持服用效果才会显著。

问题:西洋参主要作用是?
回答:西洋参最突出的作用是补气养阴,清热生津,适合身体虚弱的人群,帮助提高免疫力,增强体质,同时可以预防心血管疾病,保护血管,促进血液循环,调节高血压等。

问题:西洋参搭配什么?
回答:您好,西洋参泡水可以搭配铁皮石斛、红枸杞、黄芪、参类、花果茶比如玫瑰花、胎菊等。煲汤可以搭配虫草花,前面说的泡水喝也可以一起搭配煲汤。

问题:西洋参和人参区别?
回答:您好,西洋参和人参的区别主要从以下几个方面来看
1、性温凉:西洋参性凉去火,人参性温,适合冬季吃;
2、试用范围:西洋参补性温和,一年四季大部分人都可以食用,而人参大补,虚不受补的人不适合,比如有些人一吃人参、燕窝则脸色通红,甚至肿胀等。
3、病症:低血压或休克,病久气虚建议用人参;高血压、糖尿病、等建议用西洋参。

问题:提高免疫力用哪种参好呢?
回答:您好,参类都有提高免疫力的作用,具体根据自己的体质决定,比如,身体过虚可以用人参,女性可以用红参,同时也要注意科学饮食和运动。

问题:西洋参告诉我每天泡多少片、泡多少分钟可以喝
回答:您好,亲,我们这个规格的西洋参一天食用10片(约1.5g)左右,最好是泡水或炖汤,这样能把药性尽可能的释放,泡水可以多次反复冲泡,直到没有味道了,把西洋参嚼了咽肚,这样能确保西洋参的营养物质尽可能多的被人体吸收。

 
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罗路

2018-9-4 22:01:51

西洋参打粉吃可以吗?
楼主回复:

西洋参是可以打粉的,但是不建议,类似石斛、西洋参等中药材需要长时间浸泡才能把药性释放,泡水和炖汤可以把药性尽可能的释放,完了把石斛嚼了咽肚,通过唾液消化酶水解经过消化道,从而吸收营养成分更多,打粉冲泡喝,在体内停留时间短,营养不能被充分利用。

 

 

阿珂

2018-9-4 22:02:59

一直担心西洋参质量问题,是否正宗等?
楼主回复:

您好,亲,我们会帮您配送一份西洋参试吃样品,收到后您可以先尝样品,满意的话您留下,不满意,大包装您原样帮我们退回即可!

 

 

明戴

2018-9-4 22:05:07

西洋参适合夏天喝吗?
楼主回复:

您好,西洋参性微凉,夏天可以清热去火,也不会伤及脾胃,适合夏天补气,身体虚弱的人群。

 

 

可米

2018-9-4 22:05:41

西洋参告诉我每天泡多少片、泡多少分钟可以喝?
楼主回复:

您好,亲,我们这个规格的西洋参一天食用10片(约1.5g)左右,最好是泡水或炖汤,这样能把药性尽可能的释放,泡水可以多次反复冲泡,直到没有味道了,把西洋参嚼了咽肚,这样能确保西洋参的营养物质尽可能多的被人体吸收。

 

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