1、铁皮石斛的功效与作用

意康德 2019-1-31 20:07:10

铁皮石斛的功效和药用价值名不虚传,被列为“中华九大仙草之首”,作为珍品进贡到皇宫里,在民间被称为“救命仙草”、中药界的大熊猫。铁皮石斛最突出的作用是滋阴生津、降低血糖(一般医生会建议糖尿病患者铁皮石斛搭配西洋参食用),改善肾阴虚、调理脾胃、防癌抗癌、增强免疫力等,尤其适合老年人改善风湿疼痛。


治疗糖尿病及其并发症
2004年10月14日《中国医药报》就有详细、专业的报道称:铁皮石斛降血糖的胰内机制是促进胰岛B细胞分泌胰岛素,同时抑制胰岛A细胞分泌胰高血糖素,胰外机制是促进肝糖原合成。此研究为铁皮石斛用于治疗糖尿病提供了药理依据,并为铁皮石斛作为降血糖新药开发展示了广阔的前景。中医认为,糖尿病会导致阴虚燥热、脏腑受损。而铁皮石斛可以滋养五脏六腑,强身健体,增强免疫,起到了预防糖尿病并发症的作用。

治疗肾阴虚证,壮阳补肾
现代人工作压力大,尤其是男性,在忙碌的工作中很容易感到疲乏虚弱、力不从心。铁皮石斛是治疗肾阴虚证的良药。它能滋肾阴,还能降虚火,壮阳,适用于由于肾阴亏虚导致的眼睛无光、筋骨疲软、火气大、燥热心烦等症状。可以将铁皮石斛与枸杞子、熟地黄、菟丝子等一同服用,疗效甚佳。而肾虚也是糖尿病的并发症。

增强人体免疫功能
免疫功能是人体对抗疾病的第一道屏障。免疫功能增强了,意味着人体就不容易受到疾病的侵扰。血液中的白细胞是防御细菌入侵的巡逻兵,当细菌等异物入侵身体时,白细胞就将其吞噬,因此白细胞的数量直接影响人体抗菌免疫能力。铁皮石斛含有丰富的石斛多糖,而现代医学研究证明:石斛多糖能增加人体的白细胞数量,足够的白细胞数量保证了人体免疫功能的正常进行。

防癌抗癌
铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用,具有较强的抗肿瘤活性。铁皮石斛也被临床用于恶性肿瘤的辅助治疗,能改善肿瘤患者的症状,减轻放、化疗的副作用,增强免疫力,提高生存质量,延长生存时间。

延缓衰老,提高寿命
中国的著名药典《神农本草经》将铁皮石斛列为圣药。它具有“轻身延年”的作用。铁皮石斛富含多种微量元素,抗氧化因子,能有效延缓人体器官、皮肤的老化,让女性青春常驻,让老人延年益寿。人进入中年后,体内阴液逐渐减少,从而加速了皮肤老化,使皮肤变黑或变皱,铁皮石斛丰富的胶质滋阴生津效果非常显著,从而对身体和皮肤起到滋润营养作用。

护肝利胆、抗风湿
自古以来,铁皮石斛就被历代医家认为是治疗各种肝胆病、风湿病的要药。它可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石,滋养肝阴、利胆。此外,它对中年人常见的筋骨功能逐渐减退的症状也有疗效。它能够润滑关节,从而达到强筋健骨、流利关节、抗风湿的效果。


2、铁皮枫斗的食用方法

意康德 2019-1-31 20:27:35


用量:以意康德铁皮枫斗为例,每天食用5克左右(约5-8粒),可以每天食用。注:不论哪种食用方法,石斛的营养成分都不会完全溶于水中,最后记得嚼了咽肚,让营养物质最大的化的被吸收利用。

食用方法:
1、干嚼:把铁皮枫斗冲洗下更干净,直接嚼了咽肚,铁皮石斛看着很硬,刚开始嚼时可能像枯草一样,但是越嚼你越会发现有粘性胶质出现,好的铁皮石斛最后甚至感觉不到渣。这种方法是最简单也是最推荐的方法,石斛可以通过牙齿的咀嚼,并且与唾液酶充分接受,可以保证人体最大化的吸收营养成分(牙齿不好的可以选择以下食用方法)。

2、泡水:铁皮石斛冲洗下,放入水杯,可以开水冲泡,闷五分钟即可饮用,铁皮石斛很难泡开,可以反复加水冲泡,喝的过程中你能感受到水中溶有石斛的清香,直到枫斗被泡开,嚼了吃掉即可,同时铁皮石斛搭配可以搭配多种食材,功效也会更好,比如:西洋参、玛卡、人参、鹿茸、黄芪、当归、党参、百合干、藏红花、红枸杞、红枣、桂圆、菊花茶、蒲公英等。注:此类均属养生滋补品,不做药用,对用量和食用频率没有严格要求,可以根据自己口感喜好来定,只要吃后没有异常皆可。具体搭配请参考下图:



3、煮粥/汤:平时煮汤、煮粥比如米粥等可以放进去几粒石斛一起煮,或者将石斛磨成粉放入煮粥,这个吃法对调理脾胃非常好,尤其适合脾胃不好的宝宝和老年人,注:干石斛一般硬度大,较难煮,建议先提前泡一天,隔天切段或粒下锅煮最好。接下来以石斛为了分享关于煮粥的做法及技巧:


【石斛瘦肉粥】

1、食材:大米(可用糯米、小米等主食类代替)、铁皮石斛、花生(可以用黄豆、黑豆等谷类或豆类代替丰富口感和味道)、红枸杞(或者黄芪、当归、党参、西洋参、红参等增加滋补味道)、瘦肉、姜、葱花、盐、麻油。

2、食材准备:大米、花生淘洗一遍提前泡发5个小时或放冰箱冷藏泡发1晚上(防止污染细菌);石斛提前泡发24小时待展开后切成小段备用;

3、把泡好的大米、花生、石斛、姜片、红枸杞一起放入紫砂锅,加入少量盐和适量水(根据食材量和食用人数来定,如果刚开始加水不够,熬粥过程中可以继续加水)。



4、熬煮:大火烧开后文火慢炖1小时,期间可以偶尔用勺子顺着一个方向搅拌,小火、搅拌会使粥更香、更粘稠、并且味道醇香,比如有些粥吃下去后就感觉不到什么味道了,但有些粥吃下去很久依然可以感受到其香味,就是小火慢炖的功劳。

5、加瘦肉:瘦肉切成小丝,最好裹上一层淀粉,肉丝出锅前10-15分钟加入即可,这样可以保持肉质鲜嫩,不至于嚼了很老。



6、出锅:等瘦肉变色熟了,即可关火,撒入葱花、调节盐味、淋入麻油即可食用。



这种方法做出的粥粘稠、香嫩、口感丰富、也容易被人体吸收、尤其是石斛可以调理脾胃虚弱,食欲或消化不好的老人和小孩非常适合。类似的做法可以适合任何熬粥类,如:海参、鱼胶、西洋参、鸡肉粥、蔬菜粥、海鲜粥等等。


4、煲汤:石斛可以作为药膳煲汤食用,比如鱼汤、排骨汤、猪蹄汤、鸡汤、鸭汤等等,同时可以搭配以下食材,口感更好、味道更丰富、功效更佳,如:西洋参、鱼胶、玛卡、人参、鹿茸、黄芪、当归、党参、百合干、藏红花、红枸杞、红枣、桂圆、菌菇类如:黑木耳、竹荪、虫草花、红菇等。

5、泡酒:按铁皮枫斗:酒=1:10(质量)的比例泡酒,浸泡2周即可饮用,也可以搭配西洋参、红枸杞、玛卡等注:泡酒总料在1:10-2:10之间即可;

6、打粉:铁皮枫斗可以打粉后冲水喝,微粘稠、味道清香,口感很棒。注:建议自己买枫斗自行打粉(一般超市或药店都有提供代打粉,代工费约6毛/100克),尽量不要买现成的粉,因为买现成的粉很难辨别质量优劣真假。




3、铁皮枫斗的禁忌与注意事项

意康德 2019-1-31 20:32:26

铁皮石斛食用注意事项:

1、阴盛阳虚的人禁服
铁皮石斛滋阴清热,具有微寒的特点。所以阴盛阳虚体质的人不适宜食用石斛。特别是胃寒者、湿气重的人,需禁服。

2、孕期、经期女性慎用
孕妇是特殊人群,怀孕期间为保证胎儿健康,建议少吃药,除非是需要提高免疫力并征得医生同意,一般不建议食用石斛。同样对于经期的女性也不建议食用铁皮石斛。

3、感冒初期者不用
铁皮石斛能敛邪气,温热病不宜早用,如感冒初期者。因为食用铁皮石斛不利于排泄邪气,反而适得其反。

4、不可与萝卜、绿豆同食

萝卜有排便通气的作用,食用铁皮石斛后又吃萝卜,会影响肠道对铁皮石斛有效成分的吸收,达不到防治疾病和保健养生的效果。而绿豆对铁皮石斛的功效发挥有抑制作用,也不可同食。


铁皮石斛的适合人群:

1、脾胃虚弱体质差的人
铁皮石斛具有良好的健脾养胃,生津益气的作用,适合因脾胃功能不良引起的营养缺乏、抵抗力下降的体质差人群。这类人群食用铁皮石斛,可以帮助滋养脾胃、充盈肠液,从而促进肠壁蠕动,有助于辅助治疗脾胃阴虚引起的各种疾病。

2、易失眠易惊醒的人
铁皮石斛有滋阴降火的功能,特别能帮助长期失眠的人群。有些人容易失眠,很多程度上是因为阴阳失衡,阴虚无法抑制阳亢火动导致的。铁皮石斛浓郁的胶质是滋阴生津的作用,从而调节阴阳平衡,改善睡眠质量。同时津液是人保持年轻的根本,老年人体内津液大大减小,多食用铁皮石斛不仅能生津,充足的津液还可以充当骨骼间的润滑剂,预防风湿关节炎等。

3、肿瘤患者、免疫力低下的人
我们常见到一些患有肿瘤的人食用铁皮石斛进行辅助治疗,其原因就是铁皮石斛可以调节人体的免疫力,特别是可以对放射、化疗者进行辅助治疗,减轻放射化疗引起的毒副作用,增强免疫功能,延长生存时间。铁皮石斛中的石斛碱、石斛多糖类等物质,可以有效缓解疲劳,增强机体免疫力功能,提高人体的应激能力,是抗疲劳的良药。

4、应酬多,酒精过度的人
现代人应酬多、宴席上杯盏交换,殊不知下肚的酒精深深地破坏了胃功能。而铁皮石斛含有丰富的多糖类物质,可以在胃部产生保护膜,减少酒精对胃的破坏。同时,铁皮石斛还能增强肝脏的代谢功能,化解酒性,让酒醉之人尽快恢复。如果你经常过度饮酒,一定要常备铁皮石斛。

5、高血糖高血脂的人
对于血糖高的人来说铁皮石斛无疑是“保命良药”。它含有的石斛多糖具有抗氧化的作用,可减少自由基对胰岛功能的损伤,促进胰岛B细胞释放和胰岛素合成增加。同样,高血脂人群也是非常适合吃铁皮石斛的。因为铁皮石斛的养阴生津功能,可以濡润脉道,扩张血管,促进血液循环与新陈代谢。帮助高血脂人达到降低血胆固醇和甘油三脂,提高高密度蛋白胆固醇水平。

6、老年人
老年人体内津液减少,由于水分减少会导致皮肤皱纹增多等,而铁皮石斛滋阴生津效果极好,可以补充体内津液,还可以当润滑剂润滑骨骼关节,减少疼痛。


6、2岁以上小孩

石斛的养脾胃效果甚佳,有些小孩脾胃虚弱,导致营养吸收受限,可以采用石斛煮粥来改善。



4、铁皮枫斗的质量优劣鉴别标准与价格影响因素

意康德 2019-1-31 20:56:48

石斛的价格悬殊很大,很多人受此困惑,价格差异其实是有原因的,以下几点是导致石斛价格差异的原因,当我们购买石斛时可以根据以下几点来初步判断是否买的物有所值:

1、产地:

铁皮石斛在我国主要产于三地:安徽霍山、浙江乐青、云南。安徽霍山以“霍山米斛”最为名贵,也是霍山石斛贵的根本原因,不过目前米斛的数量极少,一半都是铁皮石斛;浙江的石斛质量好,价格相比霍山石斛便宜,性价比最高;云南因为温度高,石斛1-2年即可上市,而铁皮石斛需要3年营养物质才能完全积累,因此云南的石斛质量较次;价格也最便宜。


2、品种:

石斛是一个属,中国据记载有76种,常见的有铁皮石斛、金钗石斛、铜皮石斛、水草石斛、紫皮石斛等等。而具有药用价值的是铁皮石斛,而非其他种类石斛,不同石斛之间的价格差异很大,但真正的铁皮石斛价格是最贵的,


3、种植方式:

就种植方式来说,石斛有野生、仿野生、露天大棚种植、大棚种植,品质有区别但不大,价格依次降低,而可以量产的野生铁皮石斛基本没有,但是不妨碍有些商家冒充野生的,价格自然也被炒作的较高,所以购买时可以问清楚是哪种种植方式,以权衡价格是否合理。


4、形态规格:

石斛一般有石斛粉、石斛干条、石斛切片、枫斗,同品种石斛价格枫斗最贵、切片其次(有石斛干条切片而成,有损耗,价格略高)、石斛干条(相比切片,性价比更高)、石斛粉。其中枫斗和干条是品质较好分别、性价比较高的两款。


5、大小:

同品质铁皮枫斗个头越大,一般胶质含量也相对较高,品质越好,价格较贵。



5、铁皮枫斗好坏辨别方法

意康德 2019-1-31 21:01:12

很多人在购买石斛时都不知道该如何选择,更无法辨别真假好坏。其实只要足够专业、足够有经验,辨别自然不在话下,下面分享几点辨别石斛品质的方法,这几点即实用、又简单。


首先我们要明确,石斛的胶质含量是石斛品质的决定性要素,胶质含量多的,品质更好,反之品质则差,另外其他品种的石斛如市场上相对较多的紫皮石斛、水草石斛,胶质远远无法和铁皮石斛相比,所以判断石斛关键看其胶质含量


1、看外观:石斛胶质多的颗粒会更饱满圆润,反之胶质少的相对枯干干瘪不饱满;胶质多的纤维相对较少,胶质无弹性,在枫斗卷曲过程中会出现裂痕,从裂痕处我们可以看出浓郁的胶质,反之无任何裂痕,表观甚至看不到胶质,可以参考下图更形象:(注:裂痕是代表石斛品质好,但是不一定每个都有裂痕,其生长环境等外界因素也会影响,可以通过总体比例来判断



2、看横截面:胶质多的石斛在其横截面处可以见丰富的胶质,如果横截面像枯草一样,看不到任何胶质没说明品质较差,或者是紫皮石斛。



3、掂重量:石斛胶质的密度大于粗纤维,因此同体积的石斛,重量越高,胶质含量越多,品质越高,如下图中,紫皮石斛的体积大于铁皮石斛,但是重量却更低:



4、泡水:把干的石斛泡水后,石斛胶质会被泡发,更容易判断,如下图中,泡发24小时后,可清洗看大浓郁的胶质:



6、铁皮枫斗客户常见问题

意康德 2019-1-31 21:05:21

为啥有的商家的铁皮石斛也是浙江这边产的,比如同仁堂这些,都得十几二十元每克,你家的那么便宜?
石斛的价格除了受本身的等级规格影响外,还有商家自己的原因,不同商家的定位不同,意康德品质定位高端或中高端中性价比最高的,比如市场上还有比我们品质更好的石斛,但是价格要高2倍,那性价比就不高了,不适合普通百姓食用。但我们价格定位平民,目的是让普通百姓也可以用得起高端滋补品,所以同品质石斛我们的价格是非常低了,具体石斛的价格影响因素可以参考正文第4点:石斛的质量优劣鉴别和价格影响因素。

鲜的铁皮石斛一般几月份的好?
鲜条云南的温度高,一般在12月份-3月份,浙江推迟三个月在3月-6月份,鲜条在开花前品质较佳。

石斛属安徽霍山的最好是吗?
安徽霍山的米斛是古代的贡品,名气大,价格高达20-30元/克,但是铁皮石斛安徽和浙江的品质差不多,主要是米斛的名气影响把价格太高了,质量是看大棚种植还是仿野生的,和胶质含量多少,目前来看,浙江乐青的铁皮石斛品质不错,性价比也较高。一般食用或送礼足以。

铁皮石斛颜色有的黄有的绿,是什么原因?
正宗铁皮石斛的颜色为铁绿色,微偏黄,一般来讲石斛越新、越嫩、大棚种植的颜色就会越偏绿、反之颜色会偏黄。关键是真正的铁皮石斛、胶质含量多,就可以了。

石斛能养胃吗?
铁皮石斛的养胃生津作用较强,可以平胃气、清胃火。人们还将它称为肠胃药,是治疗胃痛、上腹胀满的常用药物,石斛还可以促进胃液的分泌,增强胃的排空能力,帮助消化,有助于慢性萎缩性胃炎的治疗。因此胃不好的人可以用石斛来调理。

枫斗可以榨汁喝吗?
榨汁一般用石斛鲜条,枫斗是鲜条的干制品,无法榨汁喝,但是可以打粉冲水喝。

铁皮枫斗保质期?
枫斗由于烘干去掉水分,不易变质,一般可以保存2年,但是我们石斛没有硫熏,不防虫,建议密封冰箱保存,1年内吃掉。
为啥有的商家的铁皮石斛也是浙江这边产的,比如同仁堂这些,都得十几二十元每克,你家的那么便宜?

石斛是饭前吃还是饭后吃?

石斛最好饭前或饭中吃,这样可以增加身体吸收利用率。


 
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萌萌

2018-9-5 19:29:05

楼主介绍太专业了 ,受益匪浅
楼主回复:

谢谢你支持,希望通过上面知识能让你真的懂石斛!呵呵

 

 

盆呢

2018-9-5 19:29:55

楼主怎么找你们客服买呢?
楼主回复:

你可以找意康德淘宝店铺买,搜索意康德,或者咨询我们微信客服 my992002

 

 

安安

2018-9-5 19:31:56

我是给意康德淘宝店买的,石斛宝贝还不错,东西非常满意,快递很快。卖家问必答,人好好的。我给他们五星好评,值得推荐。
楼主回复:

谢谢 安安 的支持,我们将做更好!谢谢您的鼓励!

 

 

冬冬

2018-11-27 15:09:25

铁皮枫斗保质期多久?你们的石斛是野生的吗?
楼主回复:

您好,亲,枫斗由于烘干去掉水分,不易变质,一般可以保存2年,但是我们石斛没有硫熏,不防虫,建议密封冰箱保存,1年内吃掉。石斛已经被国家定位二级保护植物,野生的禁止采摘,因此野生石斛目前根本没有办法市场化,我们的这款是露天大棚种植三年生的真正铁皮石斛,而非其他品种石斛,表面断裂多,胶质很浓厚。

 

 

龚咏

2018-11-27 15:09:54

你们的石斛价格为什么那么低?
楼主回复:

您好,亲,首先我们是一手货源触底价,没有任何中间商赚差价太高价格;其次,石斛的市场价格那么高很大一部分原因是炒作的,我们没有任何炒作价格虚高,公司按合理的价格体系定制零售价而已。

 

 

金井

2018-11-27 15:11:02

你们这边石斛可以帮打粉吗?
楼主回复:

您好,亲,很抱歉这边没有提供打粉的,其实我们不建议客户让卖家打粉,一般情况下卖家打粉会用更次一级质量的材质打粉发货,亲如果想打粉,可以买回去自己打粉,一般药店或超市都有,可以帮忙处理下。同时不建议亲打粉食用,因为中药材需要长时间浸泡才能把药性释放,泡水和炖汤可以把药性尽可能的释放,完了把石斛嚼了咽肚,通过唾液消化酶水解经过消化道,从而吸收营养成分更多,打粉冲泡喝,在体内停留时间短,营养不能被充分利用。

 

 

空空

2018-11-27 15:11:46

石斛的药性主要有哪些?你们卖的石斛价格不低啊?
楼主回复:

您好,亲,铁皮石斛是名贵的中药材,最有价值的是滋阴生津效果非常好、补肝补肾、防癌抗癌、提高人体免疫力、延缓衰老等!关于价格贵的问题我们的观点是价格在同质的基础上才有意义,首先不同石斛的价格差异非常大,我们这款是真正的铁皮石斛,不是其他比如水草石斛、紫皮石斛代替;其次,这个是三年生大棚露天种植,和仿野生基本无区别,胶质特别多,如果是同品质铁皮石斛,市场上基本上没有我们的价格那么低了!所以,亲,您放心我们的质量和性价比!

 

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