1、竹荪的功效与作用

意康德 2019-2-9 14:14:13

竹荪的突出作用是滋阴生津、保护肝脏、提高免疫力、强身健体、抗肿瘤,一般人群均可食用。

补脑
竹荪含有多种氨基酸和维生素,具有补脑安神,环节神经衰弱,提高记忆力,强身健体的作用。

减肥
竹荪能够带走体内多余脂肪,被称为有刮油的作用,从而减少脂肪的堆积,从而降血脂和减肥。

提高免疫力抗肿瘤
竹荪是“菌种皇后”,常吃可以提升机体免疫力,改善体质,竹荪还有多种抗癌成分,抑制致癌物质的生成和,平时多食用竹荪,抗病能力会明显提升,癌症的发病率也会明显下降。

滋养肌肤
竹荪滋阴生津,促进细胞代谢,淡化色斑,防止皱纹生成,可以起到滋养肌肤、美容的作用。

保护肝脏
竹荪可以促进肝细胞再生,修复受损的肝细胞,增强肝脏功能,防止脂肪肝和肝硬化,以及肝炎等多种常见疾病的发生。





2、竹荪的食用方法与注意事项

意康德 2019-2-9 14:15:15

用量:以意康德竹荪为例,日常保健养生,一天食用5-8根即可,竹荪可以每天食用,也可以一周3-5次。

泡发:竹荪食用前首先把根部的小圈圈剪去(如下图所示),然后清洗下,用温水泡发10分钟左右,挤掉水分,再次清洗下即可入锅,如果不用开水烫下,会有洗衣粉的味道,影响口感,好的竹荪易煮,但不会烂,所以入锅时间没有限制,可以刚开始冷水入锅,或者等出锅前15分钟入锅。

●竹荪强身健体经典食谱
-竹荪排骨萝卜玉米莲子汤-



食材:排骨一条,莲子15颗,红枸杞10粒、竹荪8个,白萝卜半只;葱姜、盐、白醋若干;

做法:

1、排骨焯水:把切块的排骨放入烧开的水中煮2-3分钟,去除淤血等脏物,这样煮出的汤颜色好看,味道口感纯净鲜美,否则汤里有浮沫,同时夹杂着腥味;

2、竹荪去掉底部圆圈,开水泡10分钟,在切段,玉米切段备用;

2、焯水后的排骨,竹荪、白萝卜切小块,莲子、红枸杞清洗干净放入紫砂锅,加入少许盐、几滴白醋,姜切片放入,加入水没过食材2-3厘米,大火烧开,转小火慢炖2小时。

3、出锅后调味,撒入葱花即可食用。

注意事项:
1、炖汤类一般文火慢炖,营养损失少,炖出的肉质酥软鲜嫩,汤中有效成分溶解多,汤好喝,大火炖,时间快,但是肉质老、柴、口感不好。

2、此道汤属于清淡口味,不建议加重口味食材如黄芪、当归、党参、参类等。

●竹荪吸引润肺经典食谱
-竹荪干贝烩丝瓜-



食材:丝瓜1根,干贝15粒,竹荪10根,红枸杞15粒,葱姜,料酒

做法:

1、竹荪用开水浸泡10分钟,切段备用;干贝冲洗(不用提前泡发)备用;

2、丝瓜去皮滚刀块,可以用盐稍微腌制3-5分钟,这样丝瓜不容易被氧化变黑;

3、热油起锅,加入蒜瓣、姜片,煸香放入干贝和竹荪,放入料酒,加入盐(少放,以为刚才腌制的丝瓜中有盐),加入一勺水,晒微超过食材即可,煮开;

4、加入丝瓜,翻炒,丝瓜去生即可出锅,加入清洗后的红枸杞即可食用。

竹荪食用常见问题

关于保存
竹荪保存首先要注意避光,见光容易变色发黄,其次注意防潮和低温。

竹荪禁忌
竹荪寒凉,慎与鸭肉、螃蟹等凉性食物同时食用;竹荪等菌类含有丰富的风味物质,味道鲜美,在炖汤时不用加过多的调料,比如鸡精,以防影响影响竹荪本身的鲜美。

竹荪凉性的冬天可以喝吗,寒性体质,脾胃虚寒的可以喝吗?
竹荪虽为凉性,但冬天、体质偏寒、脾胃虚寒人群依然可以饮用。这个问题有两个要点:食材搭配和适量

1、食疗需要相互搭配,目的是在达到我们想要功效的同时通过其他食材中和掉其弊端,比如竹荪搭配红枸杞可以滋阴生津的作用,借助红枸杞中和了其凉性不至于过寒,就像中医开药都是几种甚至十几种药材一起同样道理;

2,适量皆可,造成反作用都是在过量的情况下,比如一般喝5-8根一般不会造成脾胃虚寒,但如果长期喝20朵,那么就会造成脾胃虚寒。




3、竹荪的质量优劣鉴别与价格影响因素

意康德 2019-2-9 14:17:12

我们在选购竹荪时,面对不同品牌,不同价格,难免会纠结如何选择,建议重点分析以下三点:1、产地2、是否硫熏3、品质辨别和价格影响因素。有助于帮我们选好竹荪。

1、产地:福建古田是菌菇基地,古田的竹荪品质好,营养价值高,由于量产,菌菇培育技术成熟,价格也低,是购买竹荪的首选。

2、硫熏竹荪辨别

硫熏有2个目的,其一:硫熏可以锁住水分,从而防止受潮生虫;其二:硫熏可以起到漂白的作用,颜色更鲜亮,卖相更好看。两招辩硫熏:

●闻气味:硫熏的有酸味并且带有刺激性味道,且放置时间越久,气味越浓。这点只要不是鼻子失灵都可以轻易辨别。

●看颜色:但凡颜色过于白亮不自然,且见光不容易变色,则很有可能是硫熏,如果两者皆有,那么建议放弃购买。

3、竹荪品质和性价比辨别

●颜色:竹荪颜色奶白偏黄,过白或过黄(陈旧没保存)的竹荪品质较差,价格也自然低;

●大小/饱满度:好的竹荪个头大,菌体饱满,不干瘪,否则较次;

●味道:竹荪闻起来有竹荪特有的香味,有点像洗衣粉但是会更好闻,味道越浓郁,说明竹荪越新鲜,品质越好。

●完整度:高品质的竹荪有完整的菌体和伞盖,残缺不完整的卖相差,品质次,价格低。

●规格:竹荪有长裙、短裙、无裙之分,长裙竹荪是市场的主流,因为有些人不喜欢吃竹荪的裙,所以市场上会有部分商家把竹荪裙去掉,价格更高,一般来讲竹荪裙也是可以吃的,长裙竹荪性价比更高。




4、竹荪渠道购买指南

意康德 2019-2-9 14:16:09

品牌渠道保障性

关于如何购买竹荪,上述产品专业辨别只是其一,而作为一个普通消费者,仅从上述分析中想买到品质、性价比好的竹荪还远远不够,我们建议选择品牌商购买是最理性的,品牌即品质,选择品牌可以最大限度的降低风险和被骗,下面链接详细阐述了选择品牌的必要性:
http://yikangde.com/html/83.html

质量渠道决定作用

品质直接决定作用发挥,好的叫滋补品,可以滋补养生,延年益寿,而次的如硫熏、添加、过期变质叫“毒品”,可能会起到反作用。竹荪仅是传统养生滋补品的一个代表,流传5千年的传统中药材才到底有作用吗?影响作用发挥的因素有哪些?作为日常滋补养生,我们要如何合理科学食用?点击下面文章,有您想要的答案:
http://yikangde.com/html/80.html

竹荪和竹荪深加工产品哪个好?

其实上述2种产品代表了初级原材料农产品和深加工产品,下面文章将通过两者有效成分含量、品质、价格、性价比、辨别难易程度、安全天然性等多方面详细阐述。了解了这些,怎么选择,您便一目了然了:
http://yikangde.com/html/81.html


温馨提示:

购买途径:淘宝搜索【意康德竹荪】即可购买。

如果您还有想了解但我们没有提到的问题,请联系客服【电话同微信15160710665】告知我们,谢谢!






5、竹荪的常见问题

意康德 2019-2-9 14:18:05

竹荪是竹子的副产品吗?
竹荪是一种菌类,寄生在枯竹旁边,以分解死亡的竹竿、竹叶为营养源,而不是像竹荪一样是竹子的副产品。

竹荪的伞盖可以吃吗?
竹荪的伞盖和主体都是可以吃的,洗净直接下锅煮,伞盖没有主体有嚼劲,口感好。

竹荪变黄了还可以吃吗?
竹荪见光容易变黄是因为发生氧化反应,只要围起来没有特别以为或怪味都是可以食用的,竹荪最好要避光密封低温保存。

竹荪闻起来有一股怪怪的洗衣粉味道正常吗?
竹荪本来就有一股特殊味道,越是新鲜味道越是大,有人感觉是肥皂的味道、有人感觉是洗衣粉的味道,但是每个人认知不同会说出不同的味道来,有的人喜欢有的人讨厌。竹荪食用之前用盐水泡发可以减轻味道,或者在炖煮时加入火腿等味道较重的食材以掩盖其特殊味,但是不能完全去除。



 
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宝宝

2018-9-6 11:30:24

意康德产品很正宗,服务好!我是他们淘宝客户,我支持他们,希望他们发展更好。
楼主回复:

谢谢 宝宝 的支持!

 

 

颗颗

2019-4-19 15:51:03

买了这么多,评价让我心累。。。。。好了下面开始切入正题:首先店家服务态度很好,物流也不错,干货我也一直很相信这家店,希望接下来的日子不会让我失望。。。。养生刻不容缓哈哈哈哈OMG还没开始吃
楼主回复:

 

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