1、虫草花的功效与作用

意康德 2019-2-12 11:04:33

虫草花含有的虫草酸和虫草素虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素: A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类。虫草花能够综合调理人机体内环境,平衡荷尔蒙,抗氧化、防衰老、抗菌消炎、提高免疫力的作用。适合肝肾阴虚人群、三高人群、心脏不好的人群食用。

增强免疫
虫草花当中含有虫草素,其能够增强人体免疫系统当中巨噬细胞的活性,进而可以帮助增强免疫功能,使得人体的抗病能力得到一定的提高。

抗肿瘤
研究表明,虫草花当中的虫草多糖具有多种活性功能,既可以提高机体免疫力,同时还具有一定的抗肿瘤作用,可以帮助修复肝脏损伤。

抗氧化防衰老
虫草花当中的虫草酸和超氧化物歧化酶味活性抗氧化物质,可以帮助清除机体内产生的多余的氧化自由基,进而保护细胞免受自由基的干扰与破坏,达到抗氧化的效果。

降血糖
虫草花中含有虫草多糖,而虫草多糖物质能够刺激分泌胰岛素,抑制输出肝葡萄糖,增强肝脏内葡萄糖代谢酶的活力,从而达到降低血糖的功效。

保护肝脏和肾脏
虫草花中含有虫草多糖和虫草酸,这些物质能够抗脂质过氧化,增强人体内体液免疫功能,提高肝细胞的吞噬能力,从而保护肝脏。

虫草花中含有虫草多糖和腺苷,虫草多糖能够促进肾血流量,修复肾小管并且改善代谢紊乱的症状,从而增强肾功能,起到保护肾脏的作用;腺苷则能够促进肾脏局部的血流量以及微循环,还能够调节肾上激素和性激素的内分泌。

润肺止咳
虫草花性质温和,能滋阴润燥,润肺止咳,在进入秋季以后,人们可以多吃一些虫草花,这样就能保护咽喉与气管,减少咽炎与气管炎以及肺热咳嗽等常见疾病发生,能有效维持人体呼吸系统健康。


2、虫草花的食用方法

意康德 2019-2-12 11:06:10

用法:虫草花每日食用不超过10克,5-8克为宜,虫草花是药食同源食材,可以每天食用;食用前稍微用清水冲洗一下即可,因为清洗过度会把虫草花子实体上的真菌孢子粉洗掉,而真菌孢子粉有着很强的食疗作用。

虫草花经典食谱

●虫草花提升免疫力经典吃法
-虫草花炖鸡汤-



食材:鸡半只,姜若干、料酒、盐、白醋、红枸杞15-20粒,黄芪、党参、当归分别5-8片,红枣5颗,虫草花;

做法:

1、鸡肉切块,开水如果焯约5分钟,去掉浮沫,血渍等脏物,捞出,用清水冲洗干净,放入紫砂锅;

2、红枸杞、黄芪、当归、党参、虫草花清洗放入锅中,加入少许料酒、盐、几滴白醋(让鸡肉更容易煮)、加入水,至少没过食材3-5厘米,水量可以多加,用来做高汤。

3、大火烧开,转小火慢炖2-3小时,等鸡肉烂了即可;

4、开锅调节盐味,加入葱花即可食用;多余的鸡汤可以盛出放入冰格里,冰箱速冻,以后做菜、煮面、煲汤时放入一些提升口味和增加滋补价值。

食谱注意事项:

1、红枸杞、黄芪、当归党参的主要作用是增加药性,也可以用西洋参、铁皮石斛、鹿茸、莲子、百合干、等药食同源食材代替更换口味;

3、鸡肉也可以换成鸭肉、排骨、猪蹄、羊肉、鱼肉等;

●虫草花炒菜经典吃法
-虫草花炒鸡蛋-



食材:虫草花15克,鸡蛋1个,红椒,香葱,蒜3瓣,盐、油、料酒若干

做法:

1、食材准备:虫草花清洗,红椒切成条,香葱切碎;

2、鸡蛋打成蛋液,热油起锅,翻炒出锅备用;

3、热油再次起锅,加入蒜末,闻香加入虫草花,红椒丝,大火翻炒3分钟,加入炒好的鸡蛋,加入料酒,翻炒均匀,加入葱花,出锅即可食用。

●虫草花滋阴润肺经典吃法
-凉拌虫草花-



食材:黑木耳25朵,虫草花10克,青红椒、蒜、姜丝,香醋、盐、麻油、香菜

做法:

1、泡发:黑木耳清洗,凉水冰箱冷藏泡发2小时即可;

2、锅中烧开水,加入泡发好的黑木耳,清洗好的虫草花,焯水2分钟,捞出,浸泡凉白开2分钟,过滤捞出,放入碗中放凉;

3、锅中放入少许油(蒜末+姜丝),待油温升高,加入蒜末和姜片,闻到蒜香味即可关火,把过油的蒜末和姜丝加入黑木耳和虫草花中;

4、青红椒切丝,放入黑木耳,加香醋,盐、麻油,搅拌均匀,放入香菜即可食用。(夏天拌好后可以放冰箱冷藏30分钟,更爽口清凉)

注:凉拌菜尝试多放香醋,香醋的量不够,酸爽的味道就出不来。

虫草花食用常见问题

关于保存
虫草花要密封干燥避光低温保存,意康德虫草花无硫熏,见光容易褪色,最好能避光保存。

虫草花禁忌
虫草花适用人群是比较广的,但特殊人群如婴幼儿、食用真菌过敏人群需要禁忌。绿豆会中和虫草花的药性,降低虫草花对身体的营养价值,造成浪费,虫草花要和绿豆至少相隔24小时吃。


3、虫草花的质量优劣鉴别与价格影响因素

意康德 2019-2-12 11:07:55

我们在选购虫草花时,面对不同品牌,不同价格,难免会纠结如何选择,建议重点分析以下三点:1、产地2、是否硫熏3、品质辨别和价格影响因素。有助于帮我们选好虫草花耳。

1、产地:虫草花主要集中在我国北方和南方新会,其中北方如:辽宁、内蒙古品质较佳,香味浓,口感好,价格也高;区分是否的一大重要特征为孢子大小,新会产地的孢子头很小,甚至没有,价格也低。

2、硫熏虫草花辨别
虫草花硫熏非常普遍,其一:硫熏可以锁住水分,从而防止受潮生虫;其二:硫熏可以起到漂白的作用,颜色更鲜亮,卖相更好看。两招辩硫熏:

●闻气味:硫熏的有酸味并且带有刺激性味道,且放置时间越久,气味越浓。这点只要不是鼻子失灵都可以轻易辨别。

●看颜色:但凡颜色过于橙色鲜亮,不自然,则很有可能是硫熏,如果两者皆有,那么建议放弃购买,无硫的虫草花颜色相对暗,没那么鲜亮。

3、虫草花品质和性价比辨别

●味道:优质的虫草花打开包装后就能闻到一股清香的味道并有一点牛奶的香味,且香味越浓,品质越好,价格越高,差的虫草花味道较为刺鼻,有腥味,或霉味或酸味,价格也低;

●口感:好品质的虫草花入嘴咀嚼,有强烈的纤维感,口感鲜美菌香味浓郁,价格也高;

●颜色:颜色过于橙黄鲜亮为硫熏,但同时虫草花见光容易变色,时间久或保存不当的虫草花颜色变淡,发白,同时香味也会散失一部分,品质较次;

●孢子头大小:一般孢子头越大,价格越高,香味也会越好,而且孢子头对价格的影响因素极大,所以我们购买虫草花时,知道孢子头对价格的影响即可,不用过于追求孢子头大小,否则有可能买的不实惠,或价格虚高。


4、虫草花渠道购买指南

意康德 2019-2-12 11:06:54

品牌渠道保障性

关于如何购买虫草花,上述产品专业辨别只是其一,而作为一个普通消费者,仅从上述分析中想买到品质、性价比好的虫草花还远远不够,我们建议选择品牌商购买是最理性的,品牌即品质,选择品牌可以最大限度的降低风险和被骗,下面链接详细阐述了选择品牌的必要性:
http://yikangde.com/html/83.html

质量渠道决定作用

品质直接决定作用发挥,好的叫滋补品,可以滋补养生,延年益寿,而次的如硫熏、添加、过期变质叫“毒品”,可能会起到反作用。虫草花仅是传统养生滋补品的一个代表,流传5千年的传统中药材才到底有作用吗?影响作用发挥的因素有哪些?作为日常滋补养生,我们要如何合理科学食用?点击下面文章,有您想要的答案:
http://yikangde.com/html/80.html

虫草花和虫草花深加工产品哪个好?

其实上述2种产品代表了初级原材料农产品和深加工产品,下面文章将通过两者有效成分含量、品质、价格、性价比、辨别难易程度、安全天然性等多方面详细阐述。了解了这些,怎么选择,您便一目了然了:
http://yikangde.com/html/81.html

温馨提示:

购买途径:淘宝搜索【意康德虫草花】即可购买。

如果您还有想了解但我们没有提到的问题,请联系客服【电话同微信15160710665】告知我们,谢谢!







5、虫草花的常见问题

意康德 2019-2-12 11:08:30

虫草花和冬虫夏草的区别?
两者是完全不同的物质,只是名字相似而已,但是虫草花有冬虫夏草的许多功效。

虫草花低血压怎么吃,搭配什么?吃了会使血压降低吗?
虫草花含有丰富氨基酸等营养物资,对低血压没有不好的营养,可以凉拌、煮汤搭配食用。如果低血压建议多吃高钠、高胆固醇、营养丰富的食物、西洋参、黄芪等可以帮助调节血压。

 
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