1、红枸杞的功效与作用

意康德 2019-2-1 20:47:17

红枸杞作用概述:《2010年版中国药典》把琼珍灵芝、长白山人参,东阿阿胶和宁夏枸杞并列为“中药四宝”,可见红枸杞的养生滋补作用,而红枸杞也是这四者中最便宜的,红枸杞最突出的作用为养肝明目、补肝补肾、提升免疫力、美容养颜。

养肝明目
枸杞又叫“名目子”,枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养元素,对眼睛好。而枸杞多糖可以抑制脂肪在肝细胞内沉积,促进肝细胞新生以及修复,特别适合肝火旺的人,而中医经常说“养肝明目”,因为肝和眼睛是相通的,肝正常,眼睛自然就会好。枸杞+胎菊尤为适合经常面对电脑人群,熬夜人群。

提高免疫力,防癌抗癌
有实验证明:小鼠灌服枸杞子水提取物或肌注醇提取物和枸杞多糖,检测能增加抗体细胞的数量,提高抗体效果,同时枸杞对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用,枸杞中含有的微量元素—锗,可明显抑制癌细胞,使癌细胞完全破裂,可减轻癌症患者化疗的副作用,防止白血球减少,调节免疫功能。

补气养血,美容皮肤
这也是女性为什么喜欢用枸杞泡水的原因,这是因为枸杞中的β-胡萝卜素含量比胡萝卜高,维生素C含量比橙子高,铁含量比牛肉高。天然的β胡萝卜素既能抗衰老、又可以提高皮肤对养分的吸收能力,因此女性常喝些枸杞茶可以达到美容变白的效果。

降三高
食用枸杞可以明显降低血清胆固醇和三酰甘油的含量,减轻和防止动脉硬化,治疗高血压。也是冠心病人的良好保健品,特别是糖尿病患者,不必担心枸杞含有多糖,因为枸杞含有胍的衍生物,它可以很好的降低血糖,只要控制食用量,成人一天不超过10克即可。

减肥
肥胖的人总胆固醇一般偏高,而枸杞中的甜菜碱有助于肝细胞的新生,促进脂肪代谢,同时它也参与脂代谢,能有效抑制肝细胞内脂肪的沉积,降低胆固醇指标。医学研究,枸杞中含有的亚油酸有润肺、明目、降脂的作用,如果经常食用枸杞,必定能达到维持身材的目的。同时饭前嚼上几粒枸杞或平时泡红枸杞水喝,还可以增强饱腹感。

补肾
红枸杞补肾效果好,尤其是搭配西洋参、黑玛卡,糖尿病人的容易有并发症肾虚,可以通过食用红枸杞来调理。



2、红枸杞的食用方法

意康德 2019-2-1 21:04:50

红枸杞用量:红枸杞日常滋补养生用量成人为3-5克/天即可,以意康德特优级红枸杞为例,每天食用15-20粒(约3克),红枸杞可以每天食用。【注:特优级国家标准:约280粒/50克,平均5-6粒/克】

红枸杞经典吃法分享

●干嚼吃:红枸杞干嚼吃是最便捷的方法,也是流传几千年最传统的食用方法,每日食用约15粒,不限时间不限地点,如果饭前食用几粒可以增加饱腹感,有助于减肥。

●红枸杞养肝明目经典泡法
-红枸杞胎菊茶花-



食材:红枸杞15粒,胎菊15粒。

泡法:
1、取红枸杞、胎菊分别15粒,放入杯中,加入开水,第一泡可以倒掉,当清洗,继续加入开水,闷5分钟即可饮用。

2、当水喝至剩余1/3时,继续续水冲泡,如此反复,可以喝一天,直到没有味道了,红枸杞和胎菊可以吃下,也可以丢弃,具体根据个人习惯喜好来定。

注意事项:
1、一般花茶类如胎菊、玫瑰花等泡水温度不超过90度最佳(开水停放5分钟在加入,或者花茶过会在放入泡水。

2、上述用量是建议用量,可根据自己喜欢的浓淡口味增加或减少用量,日常滋补养生对用料并没有严格限制。

3、也可以搭配其他食材如:石斛、西洋参、虫草、藏红花、红枸杞、贡菊、蒲公英、黄芪蜂蜜等其他食材达到不同效果,下面表格分享了红枸杞其他功效常见搭配方法:



●红枸杞补血调经经典吃法
-红糖红枸杞煮鸡蛋-



食材:鸡蛋一枚,红枸杞10粒,桂圆5颗,黄芪、党参、当归分别5片,红糖

做法:
1、鸡蛋清洗,放入锅中,加入水,大火煮5-10分钟,至煮熟取出,放入凉水里降温,在去鸡蛋壳,用筷子串几个孔,目的是为了让融入水中的药材的有效成分更好的融入鸡蛋。

2、桂圆干去壳,红枸杞、黄芪、党参当归清洗下,放入锅中,加入红糖,放入鸡蛋,加入水约500毫升,大火烧开,转小火煮10-15分钟即可饮用。

注意事项:
1、中药材类煮水时间建议不超过20分钟,时间过久,药性会下降。一般都是大火烧开后小火保持沸腾状态15-20分钟即可。

2、也可以根据自己喜欢或其他用途搭配其他食材一起煮水,搭配功效和搭配食材可以参考上面泡水表格。

3、这个食谱对补血非常好,尤其是对女性痛经、月经量少效果显著,经期之前3天和期间可以每天喝一次,平时一周一次。

●红枸杞调养脾胃经典食谱
-小米红枣红枸杞粥-



食材:红枣5颗,红枸杞10粒、小米

做法:小米、红枣、红枸杞用清水清洗下,一同放入锅中,加入自来水,滴入几滴食用油(防止溢锅),大火烧开,转小火慢煮30分钟,等浓稠了,即可盛出食用。

注意事项:
1、小米养胃,粥容易吸收,可减少脾胃的工作量,红枣、红枸杞温性食材可以温暖脾胃。

2、小米也可以换成大米,或其他五谷杂粮类(不同食材煮时间不同,如大米、黑米要煮1小时),可以加入玉米、红薯、紫薯等食材。养生滋补类可以加入桂圆、西洋参、藏红花等2-3种均可,可同时增加口感和药用价值。

3、食用油沸点高,并且漂浮在水上面,形成一层油膜可以防止溢锅。

●红枸杞强身健体泡酒搭配
-人参红枸杞泡酒-

食材:白参2枝约34克,鹿茸半腊片10克,红枸杞20克,白酒1000克(酒可以让人参中的有效成分析出,增加药性)

步骤:
1、白参、鹿茸、红枸杞用清水清洗干净,晾干等水分蒸发掉,放入玻璃瓶或专用泡酒器材,加入白酒,密封放置15天,即可饮用。

2、泡好的药酒每天食用10-30毫升即可,建议睡前饮用,有助于睡眠。

食谱注意事项:
1、一般人参泡酒没有严格比例,根据自己喜欢的浓淡来调节,推荐比例在10-20:1的

2、酒精建议选择无添加的粮食酒,度数在50度以上,酒精度数高有利于有效成分的溶出;

3、容器选择:建议选择陶瓷或玻璃容易,白酒有较强的腐蚀性,塑料材质容易被腐蚀;

红枸杞食用常见问题

红枸杞禁忌
红枸杞温热身体效果较好,发烧、感冒、腹泻、有炎症时不建议食用,红枸杞不建议与绿茶同时饮用,影响药性,可以和花果茶同时搭配;一般2岁以上小孩既可以煲汤食用红枸杞来补气提升免疫力;其他无特殊禁忌,红枸杞在《中医药典》被认为是药食同源食材,食用后无特殊异常反应均可以长期食用。

关于保存
红枸杞的保存尤其要注意,枸杞含有枸杞多糖,怕高温,怕受潮,冰箱冷藏(非速冻)保存1年没问题,如果没有冰箱,要注意密封干燥低温阴凉保存,避免靠近发热器如电脑等,秋冬一般问题不大,特别注意在5-9月份期间,尽快吃完!切记一旦受潮不要太阳晒,越晒越粘,应立马放冰箱。

红枸杞是温性的,易上火人群可以吃吗?

红枸杞为温性,但夏天和易上火人群均可食用。这个问题有两个要点:关键要看食材搭配和适量:

1、食疗需要相互搭配,目的是在达到我们想要功效的同时通过其他食材中和掉其弊端,比如胎菊搭配红枸杞可以达到消炎杀菌的作用,借助红枸杞中和了其凉性不至于过寒,就像中医开药都是几种甚至十几种药材一起同样道理;

2,适量皆可,造成反作用都是在过量的情况下,正常一天8-10颗红枸杞没问题,但一次性食用30粒,就有可能引起上火了。


3、红枸杞的质量优劣鉴别标准与价格影响因素

意康德 2019-2-1 21:27:22

红枸杞是日常滋补最常见的食材之一,但由于网络信息过于冗杂又缺少权威专业性,面对不同品牌,不同价格的红枸杞,我们很难选择,仔细分析下,我们的担心无外乎三点:1、产地是否正宗;2、是否有硫熏;3、品质和性价比。其实这三点有简单、直观、准确的方法轻松辨别。

1、产地正宗性辨别
药材讲究地道,只有在特定的地理气候下才能到达到其药用价值,《中国药典》明确规定“宁夏枸杞”为中药四宝之一,而非其他产地枸杞,所以买枸杞就选宁夏枸杞,其药性强,滋补价值高。红枸杞主要产于宁夏、青海、甘肃三地,以下简单三步:尝味道、看形状、看上浮率便可以轻松辨别是否为正宗宁夏枸杞:

●尝味道:尝味道是最本质核心的方法,宁夏枸杞后味回苦,青海甜,甘肃酸,尝味道时,同时取三粒,放入口中,慢慢咀嚼,尝到最后,如果是真的宁夏枸杞,会感觉到微妙的苦味,但青海和甘肃枸杞是没有这个微弱苦味的。

●看形状/白点:宁夏枸杞偏长,呈纺锤形,白点偏多(超过50%),如果买到的枸杞胖乎乎圆乎乎,白点极少那么很有可能是青海枸杞。【注:目前青海种植红枸杞部分是宁夏引种过来,形状也是长形的,所以还是要回归到第一点味道的判断,味道不会错】



●上浮率:宁夏红枸杞枸杞多糖含量多(枸杞多糖密度小),所以泡水上浮率高,一般目前宁夏枸杞上浮率高于70%。

●价格:宁夏枸杞价格高于其他产地,一般品质好的特优级宁夏红枸杞,零售价基本不会低于50元/斤,如果价格在二三十,三四十,很有可能是甘肃或青海红枸杞,或者等级品质较差的宁夏枸杞。滋补的东西品质第一,大家购买时千万不要为了贪图便宜,那不如不吃。

2、硫熏红枸杞辨别
红枸杞硫熏有2个目的,其一:硫熏可以锁住红枸杞水分,从而防止受潮变质;其二:硫熏可以起到漂白的作用,颜色更鲜亮,卖相更好看。两招辩硫熏:

●闻气味:硫熏的有酸味并且带有刺激性味道,且放置时间越久,气味越浓。这点只要不是鼻子失灵都可以轻易辨别。

●看颜色:但凡颜色过去鲜红,不自然,则很有可能是硫熏,如果两者皆有,那么建议放弃购买。



3、红枸杞品质和性价比辨别
综上,产地正宗性,及是否硫熏辨别并没有难度,接下来我们就说说看怎么买到品质好,性价比高的红枸杞呢?

●大小/均匀度:红枸杞越大,品质越好,价格越高,一般特优级是结合品质和性价比的最佳选择,甲乙级枸杞由于药性差,不推荐购买。红枸杞大小具体规格划分图如下:



●颜色:颜色过于鲜红的枸杞为硫熏,但并不是越暗越好,如果颜色过于暗,甚至发黑,那么说明枸杞本来品质就不好或加工方法处理不当,也不建议选择。如下图过于黑暗的差品质枸杞:



●干度:枸杞等干货类,干度越好,品质越好,不仅买的划算,不为水分买单,更重要是容易保存;

●整体卖相:比如大小均匀度、干净度、有无结块、碎的,其他杂质等都会影响整体品质和价格。



4、红枸杞渠道购买指南

意康德 2019-2-1 21:15:03

品牌渠道保障性

关于如何购买红枸杞,上述产品专业辨别只是其一,而作为一个普通消费者,仅从上述分析中想买到品质、性价比好的红枸杞还远远不够,我们建议选择品牌商购买是最理性的,品牌即品质,选择品牌可以最大限度的降低风险和被骗,下面链接详细阐述了选择品牌的必要性:
http://yikangde.com/html/83.html

质量渠道决定作用

品质直接决定作用发挥,好的叫滋补品,可以滋补养生,延年益寿,而次的如硫熏、添加、过期变质叫“毒品”,可能会起到反作用。红枸杞仅是传统养生滋补品的一个代表,流传5千年的传统中药材才到底有作用吗?影响作用发挥的因素有哪些?作为日常滋补养生,我们要如何合理科学食用?点击下面文章,有您想要的答案:
http://yikangde.com/html/80.html

红枸杞和红枸杞原液哪个好?

红枸杞和红枸杞原液代表了初级原材料农产品和深加工产品,下面文章将通过两者有效成分含量、品质、价格、性价比、辨别难易程度、安全天然性等多方面详细阐述。了解了这些,怎么选择,您便一目了然了:
http://yikangde.com/html/81.html

温馨提示:

购买途径:淘宝搜索【意康德红枸杞】即可购买。

如果您还有想了解但我们没有提到的问题,请联系客服【电话同微信15160710665】告知我们,谢谢!



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5、红枸杞常见问题汇总

意康德 2019-2-1 21:39:21

请问红枸杞泡水时为什么会有絮状物出现?
开水泡枸杞子的时候,枸杞中的枸杞多糖溶于水中,待水温下降,枸杞多糖析出产生白色絮状的漂浮物。同时水的温度越高,枸杞多糖在水中的溶解性越好,待温度降低,析出来的枸杞多糖就越多(白色絮状越多)。反之水温在70以下多糖析出量少,则不见絮状物。

红枸杞粘牙正常吗?
您好,红枸杞含有多种糖类,吃起来粘牙是正常的,请不用担心。

红枸杞上有一些白色的粉末,是什么东西?
您好,红枸杞目前多数是采用传统的的晾晒烘干方法,第一步清洗脱水,而红枸杞表面有一层蜡质层,如果不脱掉,在晒制过程中,红枸杞内部温度过高,但外层被蜡质层包裹,温度无法散去,就会变成油果、烂果等。而脱去蜡质层就要用到食用碱(小苏打),大家可以用舌尖稍微舔一下白色粉末,会发现和平时做馒头的用的小苏打是一模一样的。另外有极少部分小商户会用亚硫酸钠,这种物质是晶体状,参与脱水过程中就会溶解,我们肉眼是无法看到它的。建议大家在产品上碰到疑问时,尽可能的与我们客服咨询交流,分享客观专业的知识,避免进入误区。

你们红枸杞是免洗的吗?
首先,红枸杞食用可以清洗,可不清洗,比如干嚼红枸杞时,我们习惯于直接拿出来吃,可以体会到红枸杞干干脆脆的口感,而如果煲汤煮水时,可以稍微用清水清洗下,同时清洗不清洗对营养价值和卫生程度并没有非常大影响,完全可以根据自己习惯来定。

其次,红枸杞属于初级农产品类,一般通过正规品牌购买,都会经过微除尘,包括加工环节也是无菌操作,可以保证卫生程度,也就是所谓的免洗枸杞,当然如果能在食用前在清洗下,也会更卫生。而如果是个体小农户,则卫生程度难以保证。


红枸杞掉色是怎么回事?是染色的吗?
您好,红枸杞掉色是正常的现象,红枸杞含类胡萝卜素,呈橙黄色,温度稍高,红枸杞就吸水掉色了,用手抓一把受潮的红枸杞,手上就会被染上橙黄色,而非人为染色枸杞。

 
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可可

2018-9-12 22:06:14

杞子很不错!每天都泡开水喝,希望能改善体质!喝完再买!!
楼主回复:

 

 

妹妹

2018-9-12 22:06:40

打开包装枸杞味道很浓很香,密封包装里面很干净,很不错
楼主回复:

 

 

我是女生

2018-9-12 22:07:57

枸杞挺干的,很好哦!
楼主回复:

 

 

宝宝

2018-9-12 22:08:22

这个也特别好,不黏腻,以前买的都粘一起了,还脏,这个也干净,可放下选购。
楼主回复:

 

 

咕咕

2018-9-12 22:08:41

很干爽 没有异味应该没有硫熏过 好评
楼主回复:

 

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