雪燕作为新晋养生滋补品，深受大众喜爱，我们在选购雪燕时，面对不同品牌，不同价格，难免会纠结如何选择，其实只要分辨以下三点：1、正宗性；2、有无硫熏；3、品质和价格影响因素。就可以帮助我们买到正宗高品质高性价比的雪燕。

1、雪燕正宗性
雪燕目前主产于缅甸/云南及印度，其中缅甸/云南较为正宗养生滋补价值大，泡发后拉丝，外形为不规则颗粒状（像爆米花感觉），而印度雪燕则不拉丝，外形成块状（类似冰糖感觉），两者极其容易区分，对比图如下：



注：缅甸多为野生，云南多为人工种植，因为地理位置相似，两者在营养价值上基本无区别。

2、硫熏雪燕
雪燕硫熏有2个目的，其一：硫熏可以锁住水分，防止受潮延长保质期；其二：硫熏可以把黄色、褐色杂质斑点等颜色漂白，卖相更好看。两招辩硫熏：

●闻气味：硫熏的有酸味并且带有刺激性味道，且放置时间越久，气味越浓。这点只要不是鼻子失灵都可以轻易辨别。【注，硫熏的酸味伴有刺激性，但雪燕从木髓中分泌出来时就有一股白醋的酸味，是天然酸性气味，属正常现象，泡发后酸味减弱。】

●看颜色：但凡颜色过去白，一点杂质点都没有，不自然，则很有可能是硫熏，如果两者皆有，那么建议放弃购买。是否硫熏颜色对比图如下：



3、雪燕品质与价格影响因素

●泡发率/拉丝：泡发率和拉丝是影响品质和价格最主要的因素，泡发率越高，拉丝效果越好，雪燕品质越好，价格越高；

●杂质/颜色：杂质直接涉及到口感品质，杂质越多、颜色黄黑、品质越差、价格越低，如下图：



●颗粒完整度：颗粒越大、越完整，品质越好，价格越高；



关于雪燕品质和价格选购常见问题：

龙须雪燕和普通雪燕有什么区别？
龙须雪燕和普通雪燕本质营养价值没有任何区别，龙须雪燕可以说是有些商家或微商炒作的噱头，龙须雪燕较细容易泡发，可能泡发率略高，但正因为炒作，价格比普通雪燕高出十几部，性价比相比普通雪燕低太多。

你们雪燕价格为什么那么便宜？
首先，雪燕价格并没有想象中那么贵，雪燕产量高，成本低，价格自然低。其次，雪燕是新生养生品，某些商家尤其是微商的过度炒作把价格太高较多，等消费者逐步恢复冷静时，雪燕价格自然就回归到其真实价格。如果您看到大几百甚至上千元的雪燕很有可能是微商、个体、代购卖价，微商是需要给层层代理提价的，而且微商代理利润可观，可想而知到终端客户价格被抬高数倍很正常，而代购个体成本，每次进货少，价格高，运作效率低，根本无法和品牌企业批量生产相提并论。如果您买回来去对比，就会发现品质还真差不多。