1、人参的作用与功效

意康德 2019-1-29 14:09:13

人参作用概述:人参最补气,可以提升免疫力、强身健体、降血糖和胆固醇、防癌抗癌、提升记忆力、改善睡眠、美容养颜。

人参补气提升免疫力
人参最突出的作用是补气,适合身体容易乏累、无力气、无精神、气短等症状,人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分,尤其适合免疫力偏低的老年人,强身健体,预防疾病,延年益寿。总之感觉身体比较虚弱的可以尝试食用人参改善。

人参对大脑的作用
人参里含有对记忆力提升的皂苷,增强学习能力、提升工作效率,调节大脑的兴奋与抑制,如白天工作没精神是大脑在抑制状态,而晚上兴奋失眠,是大脑属于兴奋状态,长期坚持服用人参可以让大脑在白天兴奋而晚上抑制,因此可以达到改善睡眠,缓解疲劳的作用。

人参降胆固醇与血糖
人参皂苷可以加快脂质的代谢,可以明显降低高胆固醇;人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用,此外人参多糖(或糖肽类)是人参中另一类降血糖成分。

人参抗肿瘤
人参中的有效物质可以抑制肿瘤,人参多糖对恶性肿瘤有一定的疗效、可以减轻放疗的毒副作用,加快损伤组织的修复,且无毒副作用,因为肿瘤患者可以适当补充人参来协助治疗。

人参对心脏好
人参能增加心肌收缩力,减慢心率,增加心输出量与冠脉血流量,可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人参有明显的耐缺氧作用,其制剂可有效地对抗窦性心率失常。

美容养颜
人参皂甙中具有收敛作用的成分较多,能调节真皮水份平衡,防止皮肤脱水,抑制黑色素的形成,使皮肤变得光滑、柔嫩、洁白。历史上慈禧太后以口含法,日服鲜人参3克至5克,主要就是用来美容和抗衰老的。


注:白参、红参、高丽参的作用区别
研究发现,人参在反复加热蒸熟过程中,人参皂苷含量会增加,因此红参的药用价值高于普通的白参,高丽参(本质上也是红参的一种)在加工过程中又加了中药,所以高丽参的药用价值相比普通红参要高,所以药性来讲:高丽参>普通红参>白参。


2、参类的食用方法

意康德 2019-1-27 17:05:07

用量:人参性温且滋补作用较强,卫生部发布公告,建议成人每人每天食用5年及5年以上人工种植的人参不超过3g,一周1-2次:


意康德红参切片直径约2.5-3cm,平均1.5克/片,日食用约2片


意康德白参整枝、红参整枝、高丽参整枝,单支重平均大概16-17克,一枝单次可供5人食用


以下是关于人参的经典食谱推荐【注:白参、红参、高丽参在做法上可以通用,都可以用来煲汤,煮水,泡水、泡酒】


●人参补气补虚经典食谱
-人参鸡汤-



食材:人参一支,鸡半只,姜若干、料酒、盐、白醋、红枸杞15-20粒,黄芪、党参、当归分别5-8片,胡萝卜1个、香菇8颗

做法:
1、鸡肉切块,开水如果焯约5分钟,去掉浮沫,血渍等脏物,捞出,用清水冲洗干净,放入紫砂锅;

2、红枸杞、黄芪、当归、党参、胡萝卜、香菇、人参清洗放入锅中,加入少许料酒、盐、几滴白醋(让鸡肉更容易煮)、加入水,至少没过食材3-5厘米,水量可以多加,用来做高汤;

3、大火烧开,转小火慢炖2-3小时,等鸡肉烂了即可;

4、开锅调节盐味,加入葱花即可食用;多余的鸡汤可以盛出放入冰格里,冰箱速冻,以后做菜、煮面、煲汤时放入一些提升口味和增加滋补价值。

食谱注意事项:

1、红枸杞、黄芪、当归党参的主要作用是增加药性,也可以用西洋参、铁皮石斛、鹿茸、莲子、百合干、等药食同源食材代替更换口味;

2、蔬菜类的主要目的是解腻和提升鲜味,也可以用其他菌菇如:黑木耳、姬松茸、虫草花、其他蔬菜、玉米、山药等代替;

3、鸡肉也可以换成鸭肉、排骨、猪蹄、羊肉、鱼肉等。


●人参补气补血御寒保暖经典食谱
-人参煮水-

食材:红参切片8片,西洋参切片10片,红枣5颗,桂圆干5颗,红枸杞15粒,红糖若干

做法:
1、桂圆干去壳后清洗,红参切片、西洋参切片,红枣,红枸杞清洗干净,放入则砂锅或养生壶,加入红糖,加入水约1000毫升;

2、大火烧开,转小火慢煮15-20分钟,出锅即可饮用,也可以放入保温壶,煮一次可饮用1-2天;

3、饮用时也可以加入玫瑰花、蜂蜜等调节味道,每天喝一杯,对补气血,御寒保暖,缓解手脚冰凉效果显著。

食谱注意事项:

1、可以搭配黄芪、当归、党参等中药材一同煮,都具有良好的补气血作用。


●补肝补肾强身健经典食谱
-人参泡酒-



食材:白参2枝约34克,鹿茸半腊片10克,红枸杞20克,白酒1000克(酒可以让人参中的有效成分析出,增加药性)

做法:
1、白参、鹿茸、红枸杞用清水清洗干净,晾干等水分蒸发掉,放入玻璃瓶或专用泡酒器材,加入白酒,密封放置15天,即可饮用;

2、泡好的药酒每天食用10-30毫升即可,建议睡前饮用,有助于睡眠。

食谱注意事项:

1、一般人参泡酒没有严格比例,根据自己喜欢的浓淡来调节,推荐比例在10-20:1;

2、酒精建议选择无添加的粮食酒,度数在50度以上,酒精度数高有利于有效成分的溶出;

3、容器选择:建议选择陶瓷或玻璃容易,白酒有较强的腐蚀性,塑料材质容易被腐蚀。


●人参美容养颜经典食谱
-高丽参泡水-

食材:高丽参3-5片,红枸杞10-15粒,玫瑰花5朵,蜂蜜/冰糖若干(用来调味)

做法:
1、高丽参切片(建议买整枝自己切片或药店或超市代加工切片,买整枝比直接买切片更容易分辨品质好坏,性价比也高);

2、取高丽参切片3-5片,红枸杞10-15粒,冲洗干净,加入杯中,加入、冰糖、开水闷5分钟;

3、5分钟后加入玫瑰花即可饮用(玫瑰花建议泡水温度不超过85度);

4、喝到剩余1/3水量时,可以继续续水冲泡,直到没有味道了,可以把红枸杞、人参吃掉,也可以直接丢弃。一般可以冲泡饮用一天。


关于食用人参的常见问题:

关于禁忌
人参性温,和寒性食材如:西瓜、香蕉同食容易腹泻;人参补气,不要和通气的食材如白萝卜同食;人参和浓茶、咖啡类要间隔24小时食用,否则影响滋补价值。

红参夏天可以吃吗?
红参主要是补气,虽是性温,但是夏天是可以吃的,主要控制用量,夏天偶尔食用一次,最好煲汤时放入不超过3克,用来补气强身,只要身体没有不适均可食用。

食用人参容易上火?
吃人参就上火这种观念是不客观的,一般在过量食用的情况下才会导致上火,成年人一顿不超过3克,一周2-3次的频率一般不会导致上火。

青年人可以吃人参吗?
要因人而异,如果体质虚弱、用脑过度的成年人可以适量服用人参,一顿0.5-1克就好,一周2-3次,可以缓解大脑疲劳,提升精神。

关于保存?
人参正常情况下密封干燥保存,夏天霉雨季节,尤其是南方,要注意防潮发霉,此时建议密封好放入冰箱冷藏保存更佳。


3、参类质量优劣鉴别标准与价格影响因素

意康德 2019-1-29 14:48:34

1、产地:人参属吉林长白山的品质最佳,性价比最高,推荐首选,其他比如觅阳参等较小众;


2、大小:整枝人参个头越大、生长年限相对较久,品质等级越高,价格越高,一般分为25头、30头(中高端中性价比较高的大小)、40头、50头和更小的,其中40头以上品质属于中高端(30头代表30支参是500克);


3、参龄:人参生长年限越久,个头大,品质越高,价格越高,一般人参至少是4年生,5年的人参达到国家规定药用标准,(一般40头以上大小的基本不低于5年,过小有可能年头不够)


4、种类:人参根据种植方式、品种、加工方式分为有多个叫法,详细分类参考下面表格:







白参、红参、高丽参外形如下图所示:




5、形状:人参有整支和切片,粉类,一般同品质整支等级高于切片,价格也高,整支的红参保持了完整性,更美观,其次整枝的可以较为直观看出大小判断生长年限,而切片不容易直观判断,但一般切片越大,反面推测整枝参个头越大,生长年限越久,粉不建议购买,因为买粉很难区分品质好坏甚至有无掺假。


6、整体外观:
1、人参整枝较直、没有分叉的等级规格较高,价格也高,但营养价值都一样;如下图所示:




2、人参整体完整,不残缺(有的人参在采挖或加工时会掉头或掉须的情况,完整度不高),参体上没有伤疤,整体外观完整美观的等级规格较高,价格也越高【不影响营养价值】伤疤如下图所示:




3、水锈:有些人参生长时由于土壤缺少某些元素导致人参上会长出像生锈的斑点,少量个别锈斑不影响等级和营养价值,如果是大面积则品质和营养价值均较低,价格也低。水锈如下图所示:




7、干度:所有干货类,干度越好,等级越高,价格也越高。干度可以用手感受,是否潮湿,是否粘手。


8、有无加糖:红参、高丽参在蒸熟过程中会有加糖处理,无糖的品质较好,价格较高,同时加糖比例越多,价格越低鉴别红参是否加糖可以从以下四点来区分:


看:红参看起来湿漉漉有可能是加糖或干度不好;

摸:如果感觉到粘手,则很有可能是加糖的;

闻:闻起来有糖味,有可能是加糖的,而无糖的红参不会有甜味,只有浓浓的参味;

尝:尝一下,有甜味则有可能是加糖的,无糖红参参味浓,苦。

人参品质与选购常见问题:

我想送礼,请问是送人参好还是送人参原浆好?
在十几年前,送礼比较流行精包装的深加工产品,最典型的是脑白金,但后来被市场逐步淘汰,其一是过度的包装显得华而不实;其二类似深加工产品真正的营养成份比例较少,并且需要添加防腐剂等延长保质期,起不到送健康的本质目的,相反,人参是初级农产品,没有深加工,性价比高,无添加确保天然原始,滋补养生价值高,这也是为什么越来越多的人选择传统滋补品送礼的原因。


买人工种植的人参我担心农残超标
首先我们对人参的需求量很少,一天不超过3克,一周基本不超过15克,所以真正通过人参摄入体内的农残量极少,完全可以通过我们自身代谢完毕,其次建议大家不要从小店铺甚至地摊去买,要从正规途径品牌店购买,品质和售后都更有保证。


4、人参渠道购买指南

意康德 2019-1-27 17:02:25

品牌渠道保障性

关于如何购买人参,上述产品专业辨别只是其一,而作为一个普通消费者,仅从上述分析中想买到品质、性价比好的人参还远远不够,我们建议选择品牌商购买是最理性的,品牌即品质,选择品牌可以最大限度的降低风险和被骗,下面链接详细阐述了选择品牌的必要性:
http://yikangde.com/html/83.html

质量渠道决定作用

品质直接决定作用发挥,好的叫滋补品,可以滋补养生,延年益寿,而次的如硫熏、添加、过期变质叫“毒品”,可能会起到反作用。人参仅是传统养生滋补品的一个代表,流传5千年的传统中药材才到底有作用吗?影响作用发挥的因素有哪些?作为日常滋补养生,我们要如何合理科学食用?点击下面文章,有您想要的答案:
http://yikangde.com/html/80.html

人参和人参提取产品哪个好?

人参和人参提取产品代表了初级原材料农产品和深加工产品,下面文章将通过两者有效成分含量、品质、价格、性价比、辨别难易程度、安全天然性等多方面详细阐述。了解了这些,怎么选择,您便一目了然了:
http://yikangde.com/html/81.html

温馨提示:

购买途径:淘宝搜索【意康德人参】即可购买。

如果您还有想了解但我们没有提到的问题,请联系客服【电话同微信15160710665】告知我们,谢谢!





5、参类常见问题

意康德 2019-1-30 12:52:07

人参和西洋参哪个好?
人参和西洋参都是补气的佳品,可以提高人体免疫力,调节中枢神经系统,增加脑活力,防癌抗癌,不能说哪个好或坏,主要是看挑选适合自己的,人参性温适合冬天或体寒的人群食用,西洋参性微寒,滋阴润肺生津,夏天食用更好,适合上火、津液缺少、肺不好的人食用。


吃人参为什么会感觉脸发热?
人参可以调节中枢神经系统,使身体性能处于一种过度兴奋及活跃的状态,耗费体内津液,如果本身津液缺少或阴虚状态,则会感到口感喉痛、目赤头眩、手足心热、大便干结,甚至出现口舌生疮、流鼻血等问题,中医称之为“不受补”。建议减小用量或服用频率或改用西洋参。


为什么你们的人参那么便宜?
在高端滋补品中,人参价格相对平民,很多人感觉人参价格贵1是因为感觉人参很名贵,价格肯定不低;2是市场的炒作,尤其是野生人参价格被炒到天价,但是真正野生的人参并不多,市场的主流是人工种植参;3是经过多层中间商的层层抬价,到消费者手上时,价格被抬高数倍;而如果的是一手货源的人参,价格确实很便宜,意康德人参是吉林参农直供,加之品牌价格定位本身平民,所以导致很多客户看到那么便宜的人参不敢相信,如果您同时买回去几家对比下,您就会发现,我们的品质和性价比都有极高的优势。


高血压可以吃人参吗?
高血压可以吃人参,人参对血压有双向调节作用:长期、小量服用,可以扩张血管,降低血压;用量过大,则反而会造成血压升高,加重病情。如果是高血压,一是要注意用量,二来要等血压稳定后在食用最好。高血压在饮食中可以增加黑木耳的摄入量。



人参泡酒适合哪些季节喝,泡多久可以喝?
您好,人参泡酒一年四季即可,酒精一40度为宜,一般2浸泡两周后即可打开引用,建议晚上饮用,除了有滋补强身的作用,还可以助眠。



 
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